雞肉粉絲湯的做法，這樣做非常美味！

人們在吃飯的時候通常會加入雞肉， 比如在粉麵館裡面就容易吃到雞肉粉絲湯， 各種各樣的雞肉粉絲湯受到人們的歡迎， 下面為你介紹這道美食的三種流行做法， 今後你也可以自己做來吃了。

一、雞肉粉絲湯的做法

原料：

雞肉、粉絲、蔥薑、大料、香菜、白胡椒粉、鹽。

做法：

1、雞肉收拾乾淨後切成小塊， 涼水下鍋， 煮開後， 撇去浮沫， 然後把雞肉撈出放入另一口燒開水的鍋內， 加蔥薑大料， 燉上一個小時；

2、粉絲用涼水泡一刻鐘， 香菜切碎；

3、把泡好的粉絲放入燉好的雞肉湯內， 煮開， 加鹽、白胡椒粉調味， 最後灑上香菜就好。

PS：雞肉可以一次稍微多燉一點， 可以用來煮咖喱雞肉、雞肉面， 或者加點白蘿蔔煮成湯等等；還可以把雞肉換成雞肉餡， 做成丸子和粉絲一起煮湯， 也很棒哦。

二、雞肉粉絲湯的做法步驟

1.雞腿一隻， 只是一個人吃， 所以一隻雞腿足夠啦。

2.生薑切片， 4片足夠

3.大蒜頭， 留下兩半， 最後用

4.幹椒粉， 半勺啦， 如果愛吃辣可以對方， 本人是嗜辣狂人， 無辣不歡的

5.花椒粉， 半勺， 增加湯味的麻辣口感。

6.香樹皮， 半勺。 不知道這名字對不對。 估計做法的朋友們都知道這個。

7.這是肉精， 如果大家找不到這樣的肉精， 雞精也是可以的，

8.醬油半勺。

9.辣油， 2勺。 憑個人愛好添加。 辣油的製作也是一部分決定雞湯口感的重要部分， 辣油裡面放了芝麻。 芝麻的香味起到重要口感。

10.粉絲， 憑個人愛好添加啦。 只用了一小把。 沒法告訴量。 只能憑感覺添加了。

11.鹽， 這樣的勺子， 半勺哦。

12.青菜一顆。

13.青蔥， 兩棵。

14.把雞腿洗淨， 生薑切4片， 入鍋水煮5分鐘， 水的量在鍋中漫出雞腿一點就好， 煮到聞到有香味溢出。

15.放入蔥花， 入鍋再煮5分鐘。

16.倒入， 花椒， 和香樹皮， 幹辣椒粉， 記得還有一勺鹽。 接著煮5分鐘。

17.倒入醬油， 然後準備粉絲， 用水先洗淨粉絲。 然後將粉絲入鍋， 開大火煮2分鐘， 拍兩片大蒜， 扔鍋裡， 熄火乘出湯。 將青菜放在湯上， 再撒入一點蔥花。 憑個人口感添加辣油！

18.完成！超級美味哦！

三、茶樹菇雞肉粉絲湯

1.準備原料。

2.鍋中燒水把洗好的雞肉塊和薑一起放入鍋中。 （雞肉讓攤販給斬好的）

3.另取一鍋， 把水燒開後把粉絲泡5分鐘左右再出鍋備用。

4.雞肉放下去燒開後去掉浮沉， 再把洗好的茶樹菇放進去。 大火燒開後轉中火。

5.煮30分鐘後放入粉條。

6.粉條放下去煮5分鐘後放鹽再煮5分鐘就可以了。