豆沙餡的做法

喜歡吃甜性食物的朋友， 一定知道豆沙餡是怎麼回事吧， 豆沙餡不但可以用來做月餅， 而且還可以用來包包子， 同時還可以做來做成豆沙餡的餡餅， 只要是您學會了豆沙餡的做法， 就可以使用它做出各種不同類型的美食， 是很多愛吃甜類食物的朋友的最愛。 那麼， 具體豆沙餡怎麼做呢?

豆沙餡分為兩種， 一種是綠豆做的豆沙餡， 另外一種是紅豆做的豆沙餡， 一般我們食用的都是使用紅豆做成的， 如果說您比較喜歡吃綠豆的話， 一樣可以做成綠豆的豆沙餡， 具體豆沙餡的做法如下：

豆沙餡是原料：紅豆250克、白糖125克、油25克、水適量。 混作的餡料

做法：

1、紅豆泡水一夜(豆子是綠色的表示不是陳年的豆子， 可以放心食用)。

2、去除雜質淘洗乾淨後， 加適量的水， 用高壓鍋水開後壓20分鐘。

3、煮爛的紅豆用篩子去除外皮(外皮可以去， 也可以不去， 這個根據各人喜好問題)。

4、去除外皮後的豆沙就非常細膩了。

5、放入鍋中， 加入適量的油(鍋建議用比較厚的底， 另外不要用鐵鍋)。

6、以及適量的白糖(也可以放入冰糖)。

7、慢慢炒幹水份， 可以包餡的樣子就可以。 (炒的時候要有些耐心， 千萬不能心急， 只有水份充分炒幹了， 你包的時候才容易製作， 一定要小火， 大火會糊)

8、過篩後的紅豆皮也不用扔了， 加些水和白糖煮開。

煮好後， 放入攪拌機攪拌成紅豆湯， 清涼解暑。

對於豆沙餡的做法， 本文就先為您介紹到這裡， 學會了豆沙餡的做法， 您可以根據自己的口味來做出不同的美食， 如果是使用紅豆做成的豆沙餡的話， 含有的葉酸比較豐富， 所以特別適合懷孕初期的女性服用， 但是對於痛風患者來說，