中風吃什麼好，患者的飲食宜忌

我們會發現周圍有越來越多的人出現了中風的現象， 中風對身體的危害很大， 死亡率也很高， 最重要是很多患者的行動會受到影響， 中風患者要瞭解一些飲食禁忌， 做好日常護理。

一、中風患者飲食宜忌

1、多吃蔬菜和水果。 因蔬菜和水果中含豐富的維生素C和鉀、鎂等。 維生素C可調節膽固醇的代謝， 防止動脈硬化的發展， 同時可以增強血管的緻密性。

2、飲食中應有適當的蛋白質。

包括動物蛋白質(如蛋清， 瘦的豬、牛、羊肉， 魚， 雞肉等)和植物蛋白質(如豆腐、豆漿、豆芽)等各種豆製品可降低膽固醇;飲用牛奶時最好將奶皮去掉(脫脂牛奶)。

3、為了防止中風， 老年人應每日進食蒜、薑、蔥、醋、含乳酸菌類飲料， 抑制腸道有害細菌;及時飲水補液，

綠茶、蜂蜜、牛奶豆漿、低糖天然果蔬汁、骨頭蘑菇湯均可適量飲用。

4、 控制油脂攝取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物， 及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。 烹調時宜多採用清蒸、水煮、涼拌、拷、燒、燉、鹵等方式。

5、 少吃膽固醇含量高的食物：如內臟(腦、肝、腰子等) 、肥肉、蟹黃、蝦卵、魚卵等。 有血膽固醇過高的人， 則每週攝取的蛋黃， 以不超過三個為原則。

6、 控制鹽的攝取：攝取過量的鹽份會使人體內的水份滯留， 引起血壓上升。 宜多食用新鮮的天然食物， 而醃漬食品、臘味食品及調味濃重的罐頭食品等較鹹的人工或加工食物儘量少吃。

7、 少飲用含有咖啡因的飲料：如咖啡、茶類都屬於含咖啡因的飲料， 應適可而止。 飲用時， 應避免添加奶精， 並少用糖。

8、 減少食用高普林的食物：減少食用動物內臟、豆類、蘆筍等高普林的食物，

以避免尿酸過高。 多喝水， 也可以減低尿酸的濃度。

9、 炒菜油宜選用單元不飽和脂肪酸高者：如花生油、菜籽油、橄欖油等。

二、中風護理

1、應使病人仰臥， 可不放枕頭或將頭肩部稍墊高， 使下頜略微仰起。 解開領口紐扣、領帶、褲帶、胸罩， 如有假牙也應取出。

2、頭偏向一側， 防止痰液或嘔吐物回流吸入氣管造成窒息。

3、如果病人是清醒的， 要注意安慰病人， 緩解其緊張情緒。

4、對於昏迷的病人， 若醫生暫時不能到來， 可即從冰箱中取出冰塊裝在塑膠袋內， 小心地放在病人頭上。

5、若病人鼾聲明顯， 提示其氣道被下墜的舌根堵住， 此時應抬起病人下頜， 使之成仰頭姿勢， 同時用毛巾隨時擦去病人的嘔吐物。