雞蛋牛奶布丁的做法

雞蛋牛奶布丁相信我們大多數人應該吃過吧， 雞蛋牛奶布丁是非常美味可口的甜品， 雞蛋牛奶布丁外表非常的好看， 而且營養價值也是非常高的， 我們可以自己在家就做出雞蛋牛奶布丁嗎?答案是肯定的， 只要我們根據下文雞蛋牛奶布丁的做法， 然后一步一步來， 就能做出雞蛋牛奶布丁了。

雞蛋牛奶布丁食用的材料非常簡單， 就是需要果凍粉和牛奶還有蛋黃， 當然像香精粉這些也是可以添加的。 雞蛋牛奶布丁的做法非常的簡單， 我們只需要幾個步驟就可以了， 下文我們看看雞蛋牛奶布丁的做法。

材料

果凍粉35公克， 細砂糖53公克， 動物性鮮奶油178公克， 冷開水86㏄， 牛奶香精粉26公克， 奶粉53公克， 水614㏄， 蛋黃55公克， 焦糖液適量

做法

1.將焦糖液煮至琥珀色后， 趁熱裝入模型容器中。

2.把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。

3.將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，

4.以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃， 直到看不見粉的顆粒為止。

5.加入蛋黃于作法4的材料中。

6.以同方向的攪拌方式將作法5拌勻， 即為布丁液。 再將布丁液過篩撈除泡泡后， 裝入作法1的容器中， 待涼后放入冰箱中冷藏， 直到呈現凝結狀態即可。

上文我們介紹了什么是雞蛋牛奶布丁， 我們知道雞蛋牛奶布丁是非常好吃而且出名的一道甜品， 我們自己也可以在家制作出雞蛋牛奶布丁來的， 上文告訴了我們雞蛋牛奶布丁的做法， 希望大家可以嘗試自己做一下雞蛋牛奶布丁。