營養飲食

水果布丁的做法

水果布丁是甜品的一種,將水果、牛奶、糖、雞蛋等原料放到一起經過加工而做出的一種甜品。 水果布丁裡面含有大量的水果, 所以富含維生素, 而且裡面還有牛奶和雞蛋, 能補充體內所需要的蛋白質。 雖然說水果布丁很好吃, 但是並不是每個人都會做, 下面就為大家介紹一下水果布丁的做法。

要想做出美味的水果布丁, 首先就是要準備原料和配料, 然後根據一定的標準調製, 要想水果布丁的營養均衡, 在配料的時候就應該遵循一定的原則, 以下就是做法明細, 希望對你有幫助。

水果布丁的原料:蘋果2個、梨1/2個(不放也可以)、黃油 20克、蜂蜜50克;

布丁糊和奶油醬的原料:牛奶300ml、全蛋2個(大號蛋)、白砂糖40克、吉利丁片2克、香草精適量、牛奶100ml、白砂糖20克、蛋黃1個(約20克);

水果布丁的配料:藍莓、草莓、桑葚等水果若干、黃油適量、砂糖適量。

水果布丁的做法:

1、蘋果和洋梨去皮去籽,

切成1cm見方的小塊。 為防止變黑可擠些檸檬汁拌勻備用。

2、模具內塗抹一層黃油, 撒上糖沾勻, 倒出多餘的糖。

3、吉利丁片放冰水中泡軟, 瀝幹水分備用。

4、黃油放入鍋中加熱溶化, 倒入蘋果和洋梨丁翻炒, 直到水果變軟, 顏色變為金黃。

5、加入蜂蜜繼續翻炒。

6、炒到蜂蜜完全吸收後熄火, 放至一旁晾涼備用。

7、全蛋加糖攪拌均勻。

8、牛奶加香草精混合, 加熱至稍沸。

9、慢慢倒入打散的全蛋液中, 邊倒邊不停攪拌。

10、加入瀝幹水分的吉利丁片, 混合至溶解後過濾備用。

11、模具內放入提前炒好的香煎蘋果及洋梨, 再放切塊的草莓和少量你喜歡各種水果。

12、倒入煮好的布丁糊, 8分滿, 放入倒水的烤盤中, 160度隔水蒸烤35分鐘。

以上就是關於水果布丁的做法的介紹了,

看起來其實挺簡單的, 如果你也想吃到這樣的美味不妨自己動手操作吧。 另外為大家介紹幾個小貼士:在洗水果的時候不要用酒精消毒, 雖然說酒精可以消除水果表面的細菌, 但是同時也會改變水果的味道, 降低水果的營養價值。