營養飲食

芒果布丁的做法是怎樣的?

炎熱的夏季能吃上一口爽涼的冰淇淋真的是一種享受, 可望著毒辣的太陽又不想出去買, 那不妨自己在家做吧!芒果布丁的口味就非常好, 做法也不複雜, 而且芒果還有諸多營養功效, 可防治便秘等。

一、芒果布丁的做法

1.芒果順著果核橫剖成兩半, 再切成小方塊, 頂起皮來, 就很容易將果肉取出;

2.準備好所有的原材料備用;

3.將大部分芒果肉攪拌成泥, 餘下的切丁待用;

4.牛奶加砂糖小火加熱至80度左右, 加入砂糖, 攪拌均勻;

5.再將魚膠片隔熱水融化倒入, 攪拌使其溶化;

6.熄火後放入大容器中攤涼後, 加入奶油攪拌均勻;

7.煮好的西米加一點也不錯

8.再將芒果泥倒入, 混合均勻;

9.將所有的混合物過篩;

10.倒入準備好的容器中;

11.放入冰箱中冷藏一個小時, 拿出來吃時再將芒果肉切成小丁放在上面。

12.一勺的冰涼口感 , 嘗一嘗, 香滑細膩, 入口即化。

二、芒果的營養價值

1、食用芒果具有清腸胃的功效, 對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

2、抗癌。 據現代食療觀點而言, 芒果含有大量的維生素A, 因此具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌膚。 由於芒果中含有大量的維生素, 因此經常食用芒果, 可以起到滋潤肌膚的作用。

4、防治高血壓、動脈硬化。 芒果含有營養素及維生素C、礦物質等, 除了具有防癌的功效外, 同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。

5、防治便秘。 土芒果中含有大量的纖維, 可以促進排便, 對於防治便秘具有一定的好處。

6、殺菌。 芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。

同時還具有抑制流感病毒的作用。

7、抗菌消炎:芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等, 芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用, 可治療人體皮膚、消化道感染疾病;

8、祛痰止咳:芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效, 對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用;

9、降低膽固醇、甘油三酯:芒果中含維生素C量高於一般水果, 芒果葉中也有很高的維生素C含量, 且具有即使加熱加工處理, 其含量也不會消失的特點, 常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗, 降低膽固醇、甘油三酯, 有利於防治心血管疾病;

10、明目:芒果的糖類及維生素含量非常豐富, 尤其維生素A原含量占水果之首位,

具有明目的作用。