幹魚的做法大全介紹

人們都知道鮮魚吃起來鮮嫩可口， 但是經過晾曬制幹的魚吃起來也是風味獨特的。 幹魚的一般做法主要有， 首先將鮮魚洗淨去除內臟， 之後將魚的兩側劃幾刀， 用鹽碼好， 這樣再將魚懸掛在陰涼處， 時間長了之後就可以得到一條幹魚了。 經過晾曬之後的幹魚再進行二次加工， 烹飪之後是十分美味的。

燒幹魚的做法：

用水洗後， 放在盤裡， 加花生油(或加點五花肉也可以)， 加蔥薑片適量， 上鍋蒸25-30分鐘即可。 配上玉米餅子和小米粥， 很好吃， 別有風味哦。

辣炒幹魚的做法：

1、小幹魚用清水泡一個小時之後洗乾淨(多洗幾遍， 洗不乾淨有沙子)， 瀝幹水分。 2、鍋內倒入少許油(一定要少)， 把瀝好水分的幹魚倒入鍋中不停翻炒大約5分鐘後倒入盤中。 3、鍋內再倒入少許油， 爆香辣醬和樹椒後再放入幹魚翻炒兩下， 根據口味再適當加鹽(幹魚本身已有鹽度)， 出鍋前倒入蒜末。

幹魚的做法其實有很多， 不同的做法會有不同的驚喜， 所以， 大家可以按照自己喜歡的做法來嘗試一下， 也許你的家人會喜歡的。 對於魚的做法， 大家可以多嘗試幾次， 這樣才會給人們不同的口味的新鮮感。