關於中醫飲食陰陽五行的保健小知識

在中醫理論中， 精氣陰陽五行思想是中醫的核心， 也是中醫的象思維， 還是中醫人處理事物的總綱領。

對於飲食中醫不僅僅重視它的物質性， 更重視無形的“飲食之氣”， 而這氣包含了物質、能量和資訊， 從中醫角度更細緻些講就是陰陽五行。

我們粗略把人的體質分為偏寒或偏熱， 當然飲食也有寒熱屬性。

溫性食品有：五穀類（麵粉、豆油）、（酒、醋、生薑、花椒、芥末、蔥、蒜）、五菜類（胡蘿蔔、韭菜、辣椒）、五果類（葡萄、荔枝、蓮子、大棗、胡桃、烏梅、李子、栗子、橘子、桃、龍眼、橄欖）、五畜類（雞肉、羊肉、狗肉、鯽魚、黃鱔、蝦）等；

寒性食品有：五穀類（小米、綠豆、蕎麥、豆腐、豆漿、豆豉）、五菜類（油菜、黃瓜、莧菜、茄子、芋頭、竹筍）、五果類（西瓜、香蕉、梨、菱角、藕、廣柑、甘蔗、白果、柿餅、百合）、五畜類（兔肉、鰻魚、螃蟹、龜、甲魚、牡蠣、牛奶，

平性食品有：五穀類（梗米、糯米、黃豆、黑豆、豇豆）、南瓜、山藥、葫蘆、枇杷、青梅、豬肉、鯉魚、銀魚、烏賊魚等。

我們宜根據個體體質屬性適度食用偏溫或偏寒食品， 寒性體質適度少吃寒性食品， 熱性體質適度少吃熱性食品。

同樣的中醫可以把飲食按五行分為五類以對應五臟， 來調補五臟。

木類食品多利於疏肝：春季生的芽類（豆芽）、苗類（蒜苗）、嫩葉（香椿葉、小蔥苗）；綠色的（綠豆）；味酸的（如山楂）。 壓力大、精神緊張或抑鬱的， 或女性月經前適合多食用木性食品。

火類食品多利於清熱：夏季開的某些花類（菊花）；紅色的（紅豆/赤小豆）；苦味的（苦瓜、苦菜、苦丁茶）。 心煩急躁、失眠多夢或口舌生瘡屬心火旺的可多食用火性食品。

土類食品利於健脾：各類面、米， 及味甜、色黃食品， 如白麵、大米、小米、黃豆等。 小麥秋冬季種、來年秋季收， 采四季之精華， 是我們的主食， 養後天之本—脾。

金類食品利於潤肺或宣降肺氣：秋季結的果類或含汁多的莖類食品多能潤肺（如梨、甘蔗、西瓜、柳丁等）；色白食品（如銀耳、百合、芸豆、杏仁、茉莉花）或味辛的食品（如白蘿蔔、洋蔥）利於宣降肺氣。

水類食品於利養腎：冬季藏的堅果或根類、種子類食品（如核桃、松子、栗子）；黑色食品（黑豆）；血肉有情之品（如各種肉、奶、蛋類）。

我們可以根據五臟的虛實， 選擇對應的食物進行調補。