做法簡單方便的蔥油餅，分分鐘搞定

用料：普通麵粉 100克 、雞蛋2只、鹽、蔥、食用油100克、芝麻油10克

在麵粉里加雞蛋2只， 放入適量食鹽和芝麻油， 加溫水調勻， 幹濕度以勺子舀起來可以流暢往下滴為宜， 調勻後用保鮮膜封好， 靜置兩小時以上， 讓麵粉與調料充分融合。

在靜置之後的麵粉糊裡加入切好的香蔥， 拌勻。

平底鍋倒入食用油， 八成油溫即可， 用大小合適的勺子向油鍋中下麵糊， 一勺一個， 一面成型， 用筷子翻面， 待兩面金黃酥脆即可夾出。

香噴噴的蔥油小餅就做好了。