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加入水果的冰淇淋更健康

2014-08-16

在冰淇淋中加入微量石榴更健康。

石榴皮富含抗氧化劑，石榴的種子含脂肪酸，先前對脂肪燃燒和抗癌特性進行研究。

土耳其埃爾吉亞斯大學的一項研究中，

在普通的冰淇淋中添加少量的石榴皮和石榴種子提取的油，添加量低于總重量的1%。

這就大大提高冰淇淋的抗氧化物含量而不影響冰淇淋的味道和質地，研究人員得出該總結。

據先前的研究，石榴種子可以改善人體對胰島素的反應。