紅果的做法
紅果是指山楂， 是一種可以促進腸胃消化的水果， 我們將紅果去核就可以制作成果醬了， 去核是比較麻煩的， 我們可以將山楂切成兩半， 然后直接去核， 在清洗干凈山楂， 然后加入水跟冰糖進行大火熬軟就可以支撐果醬了， 然而我們在平時吃紅果是可以防止心血管疾病以及預防心臟病的， 是比較適合老年人的水果。
冰糖山楂果醬的做法
1、要做果醬， 首先要把山楂的核去掉， 如何快速去核， 告訴大家幾個小竅門。
2、最簡單的方法是用去核的工具， 直接就可以把核去掉。 如果家里沒有去核工具， 就找一個鋼筆帽或是圓珠筆的筆筒， 把筆帽清洗干凈， 用平滑的一頭， 插入山楂中間有核的部分， 使勁一捅， 山楂核就能完整去除了。
3、還有一種方法， 用小刀在山楂的中間橫切開成兩半， 就能看到山楂籽被剝離出來， 用刀尖輕輕的挑去籽， 這樣很輕松的就把山楂的籽去掉了。
4、山楂去掉內核后徹底清洗干凈。
5、瀝干水份。
6、放進不銹鋼鍋里加少許水和冰糖。
7、大火煮開后轉小火慢慢熬至山楂軟爛。
8、其間要常翻動， 以免糊鍋， 一直要熬至粘稠即可。
冰糖煮山楂的營養價值
1、山楂能防治心血管疾病， 具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;
2、山楂酸還有強心作用， 對老年性心臟病也有益處;
3、它能開胃消食， 特別對消肉食積滯作用更好， 很多助消化的藥中都采用了山楂;
4、山楂有活血化淤的功效， 有助于解除局部淤血狀態， 對跌打損傷有輔助療效;
5、山楂對子宮有收縮作用， 在孕婦臨產時有催生之效， 并能促進產后子宮復原;
6、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成， 能增強機體的免疫力， 有防衰老、抗癌的作用;
7、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
