芋頭的營養價值有哪些呢

芋頭在平常的市場上也是非常常見的一種食物。 部份人還會直接把芋頭當做主食來進行食用。 芋頭的味道好， 而且價格便宜， 主要是各營養成份含量高。 所以受到不少人的喜愛。 那麼對於芋頭的營養價值主要有哪些呢？相信不少人並不瞭解。 接下來我們就來一起瞭解下芋頭的營養成份以及芋頭的功效和作用。

芋頭營養分析：

1.芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分， 所含的礦物質中， 氟的含量較高。

2.芋頭中還含有豐富的黏液皂素及多種微量元素。

芋頭的功效與作用

1.增強免疫力， 能增強人體的免疫功能， 對於癌症手術後放射化療以及康復， 有輔助治療作用。

2.潔齒防齲， 氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲， 保護牙齒的功效。

3.解毒防癌， 芋頭中含有一種粘液蛋白， 在被人體吸收後能產生免疫球蛋白，

4.美容烏髮， 芋頭為鹼性食品， 能中和體內積存的酸性物質， 協調人體的酸堿平衡， 達到美容養顏， 烏黑頭髮的效果， 還可以用來防治胃酸過多。

5.補中益氣， 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素， 可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常， 同時能增進食欲， 幫助消化， 故中醫認為芋艿可補中益氣。

通過以上對於芋頭的營養價值以及芋頭的功效和作用的祥細介紹。 對於平時喜歡吃芋頭的人來說， 對於芋頭的主要營養價值是會有了一定的瞭解。 但需要注意， 對於身體虛弱容易過敏的人， 則需要儘量少食用芋頭。