營養飲食

沙丁魚熬湯怎麼做?

沙丁魚是一種便宜又有營養的食物, 沙丁魚所含有的營養價值是很豐富的, 可以給身體提供很多的好處, 生活中適當的吃一些沙丁魚, 可以強身健體, 提高身體的免疫力, 而且還可以促進身體發育健康, 沙丁魚的做法有很多, 可以紅燒, 炒菜, 鹵水等, 那麼, 沙丁魚熬湯怎麼做的呢?下面, 我們就一起來看看吧。

食材

沙丁魚500克土豆250克

方法/步驟

>01

把沙丁魚去掉內臟、魚鰭、鰓, 洗淨。

>02

土豆、胡羅卜去皮, 洗淨。 土豆最好去皮後用清水浸泡2小時, 用來去掉龍葵素。

>03

把土豆和胡羅卜切成滾刀塊。

>04

把沙丁魚切成大約10釐米左右的魚塊。 如果魚全長再10裡面左右就不用再切了。

>05

在鍋中放入底油, 把魚塊炸成黃色。

>06

把魚塊推到鍋的一邊, 把土豆和胡羅蔔倒入, 進行翻炒。

>07

當土豆和胡羅卜已經沾滿油後, 放入蔥、薑、蒜、大料、花椒進行輕微翻炒。

>08

把魚塊撥到鍋的中間, 向魚塊上倒入醬油和醋,

蓋上鍋蓋, 進行烹製。

>09

一分鐘後, 打開鍋蓋。 加入水使水沒過魚塊, 加入鹽、味精, 開大火加熱。

>10

鍋開後, 改用小火加熱, 20分鐘。

>11

20分鐘後打開鍋, 鮮香撲鼻的胡羅蔔土豆燉沙丁魚 就做好了。

注意事項

1、如果家裡有人對海魚過敏, 就不要做這道菜了。

2、因為沙丁魚有很多長的小刺, 如果孩子太小也不要讓他自己吃。

以上就是沙丁魚熬湯的方法, 大家學會了嗎?沙丁魚是一種海鮮食物, 如果對海鮮過敏的人最好不要吃, 避免引起過敏的現象, 吃沙丁魚的時候一定要慢慢的吃, 避免魚刺卡喉, 做沙丁魚的時候薑一定要多放一些, 這樣可以去除腥味, 大家回家後都自己動手做吧。