營養飲食

晚餐養生秘訣 把握時間更長壽

晚餐最佳時間是18點左右, 晚餐後四小時內別睡覺

有研究表明, 晚餐少吃睡得香。 正確的晚餐應該吃8分飽, 以自我感覺不餓為度。

晚餐的時間最好安排在晚上6點左右, 儘量不要超過晚上9點。 晚上9點之後最好不要再吃任何固體食物。 並且, 晚餐後四個小時內不要就寢, 這樣可使晚上吃的食物充分消化(消化食品)。

晚餐補鈣要注意:

大家都知道睡覺前補鈣的效果好, 比如睡前喝杯牛奶, 既促進睡眠(睡眠食品), 又補了鈣。 大家還知道蝦皮裡鈣的含量非常豐富, 於是乎, 有些人覺得晚餐睡覺前吃蝦皮補鈣的效果一定會超過牛奶。 其實這種看法是完全錯誤的, 它不但不能達到補鈣的目的, 更容易增加尿道結石的患病危險。

因為尿結石的主要成分是鈣, 而食物中含的鈣除一部分被腸壁吸收利用外, 多餘的鈣全部從尿液中排出。 人體排鈣高峰一般在飯後4~5小時,

而晚餐食物中含鈣過多, 或者晚餐時間過晚, 甚至睡前吃蝦皮, 當排鈣高峰到來時, 人們已經上床睡覺, 尿液就會全部瀦留在尿路中, 不能及時排出體外。 這樣, 尿路中的尿液的鈣含量也就不斷增加, 不斷沉積下來, 久而久之極易形成尿結石。 日本松下醫院曾對270名尿結石患者進行了調查, 其中97人大都在21點後進晚餐, 25人有吃完夜宵就上床睡覺的習慣。

最佳補鈣方法:

晚上補鈣最好選用易消化吸收的。 而睡前1~2小時喝一杯牛奶, 就是非常不錯的選擇。

晚餐要適量:

因為工作繁忙, 很多人晚餐往往沒有定時, 或早或晚, 甚至很多人直接餓著肚子睡去。 晚餐不能不吃, 但要以清淡的食物為主。 如果晚餐比較油膩, 多餘的油(油食品)脂攝入可引起血脂升高, 進而導致動脈粥樣硬化和冠心病。 多餘的蛋白質(蛋白質食品)攝入可增加胃腸、肝臟和腎臟的代謝負擔, 對於有肝腎疾病的患者非常有害。

晚餐常缺主食:

我國傳統飲食結構把穀物類作為主食。 然而, 如今的餐桌上主食的地位越來越被弱化。

主食是必不可少的。 實際上, 任何一餐都不能沒有主食。 而晚餐的主食可以以稀食為主。 男性(男性食品)的晚餐主食量應為2-3兩左右(生食劑量), 女性(女性食品)為1~2兩左右, 老年(老年食品)人最好喝一些粥類食物。