健康食譜

調理腸胃吃什麼好 8款健康食譜養出好腸胃

3、紅薯栗子排骨湯:

紅薯性平, 味甘, 補脾益氣。 醫生記載:紅薯“補中, 暖胃, 肥五臟。 ”天寒食用, 正氣養胃, 化食去積, 兼可清腸減肥。

吃法:排骨250克、紅薯1根、蔥、薑、鹽適量。

制法:把排骨洗淨, 紅薯去皮切塊, 蔥薑適量, 板栗洗淨用刀在上面拉一刀(不要切開, 把殼切破就成);鍋內燒開水放入排骨飛水, 撈出洗淨;所有材料放入電燉鍋中燉兩小時, 吃前放少許鹽即可。

4、薏米扁豆鯽魚湯:

制法:選取薏米、扁豆各30克和鯽魚按照普通家庭煲湯的方法煲制即可。 該湯有健脾、清熱、利濕的作用。

當感到食欲不振、消化能力減退時, 不妨將其湯汁代水喝, 亦能起到增加食欲, 促進消化, 適合脾胃虛弱者食用。

調理脾胃:粥品

1、橘皮粥

取橘皮50克、粳米100克, 橘皮研細末備用, 粳米淘洗乾淨後放入鍋內, 加清水煮至粥將成時, 加入橘皮再煮10分鐘, 每日1次。 橘皮可理氣和胃、健脾助運, 粳米補氣健脾, 合用為理氣運脾之方,

適用於有脾胃氣滯、胃腹脹滿、消化不良、不思飲食者。

2、鐵棍山藥黑芝麻粥

鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素及其他礦物質, 所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛, 固腎益精、益心安神等作用。

吃法:準備大米、鐵棍山藥、黑芝麻、梨汁、冰糖(或冰糖)。

把大米淘洗乾淨, 鐵棍山藥清洗乾淨, 戴上手套, 刮掉外皮, 切成滾刀小塊;將大米, 鐵棍山藥和黑芝麻一起裝入高壓鍋, 加入足量的水, 再加入兩大塊梨汁冰糖, 蓋好蓋子, 大火燒至上汽後, 轉小火煮10分鐘即可。

調理腸胃:粉面

1、優酪乳涼麵

優酪乳和其他日常發酵乳製品中所含的益生菌可改善消化系統。 人的消化系統中含有幾百種益生菌, 這些有益細菌可抑制其他細菌、尤其是有害細菌的生長, 從而促進健康消化。

腸道內最常見的益生菌菌株是存在於優酪乳中的嗜乳酸桿菌。 專家認為優酪乳確實在調理腸胃方面有著卓越功效。

吃法:義大利熟面150公克, 玉米粒2大匙, 鮮奶油1大匙, 優格2大匙, 檸檬原汁1大匙,

檸檬皮適量, 糖1茶匙, 鹽1/4茶匙。

將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用;將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻;然後將義大利熟面和作法2的醬汁拌勻, 再加入作法1的檸檬皮屑, 最後撒上玉米粒即可。

2、豆芽粉絲

綠豆有清熱解暑的功效。 豆類富含蛋白質,

而且含有不飽和脂肪酸以及各種維生素。 與肉類所含的飽和脂肪酸相比, 不飽和脂肪酸對人體更有益。 另外, 豆芽也是不錯的蔬菜。 豆芽可以做菜吃, 也可做湯。

吃法:準備豆芽, 粉絲一把, 剁椒。 把豆芽洗乾淨, 粉絲折斷用溫水泡十幾分鐘。

開鍋, 油熱放蒜末, 薑末爆香一下, 然後倒入豆芽翻炒幾下, 再倒入粉絲, 一起大火翻炒, 可以適當加些水稍微燜個幾分鐘, 以免粉絲粘在鍋邊;然後倒一大匙剁椒, 少加些糖, 鹽, 繼續翻炒下, 最後加點雞精, 蔥花就可以起鍋了。