母嬰健康

媽媽的關心:寶寶可以吃番茄嗎?

番茄美味又營養, 非常能夠迎合寶寶的營養需求。

適合寶寶的番茄菜譜

主料:淨魚肉100克.番茄70克。 輔料 精鹽2克, 雞湯200克。

做法:

①將收拾好的魚放入開水鍋內煮後,

除去骨刺和皮;番茄用開水燙一下, 剝去皮, 切成碎末。

②將雞場倒入鍋內, 加入魚肉同煮, 稍煮後, 加入番茄末、精鹽, 用小火煮成糊狀即成。

介紹:此萊色澤紅豔, 味鮮軟爛, 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素c、BI、B2及胡蘿蔔素等多種營養素, 適宜5個月以上嬰兒食用。 要選用新鮮的魚做原料, 剔淨骨刺, 把魚肉煮爛給嬰兒餵食。

寶寶愛喝湯-牛肉丸子番茄湯

材料: 瘦牛肉餡250克, 雞蛋、番茄、胡蘿蔔各1個。

做法: 牛肉餡放入一個稍大點的容器內, 加入1個雞蛋、蔥沫、少許鹽、老抽, 朝一個方向把肉餡打散;往炒鍋裡放入清水, 水開後用小勺把肉餡一點點盛到開水裡, 等肉丸成形後盛出來, 將番茄、胡蘿蔔片放進湯裡, 等番茄煮爛後再將肉丸放進去, 煮5到10分鐘, 放入食鹽即可。

說明: 牛肉是肉類裡含鋅最高的, 但因肉質較硬,寶寶嚼不爛,做成小肉丸而且有番茄酸味,很開胃。 胡蘿蔔含有豐富的維生素A與葉酸,對寶寶發育非常有益。

寶寶吃的三色肝糊

原料:豬肝(或牛、羊肝)1塊、胡蘿蔔半根、番茄半個、菠菜葉2棵、鹽、高湯適量、洋蔥少許。

做法:

1、將豬肝洗淨, 去筋膜後絞為漿汁;

2、洋蔥去外衣後切成細末;

3、胡蘿蔔洗淨、去心、切碎;

4、番茄去皮、切碎;

5、上述原料及菠菜葉共入高湯中煮沸, 加鹽攪勻即可。

適合:6-9個月寶寶