豬肝湯

上班簇生活忙碌緊張， 熬夜加班成為家常便飯， 脾腎皆虛， 導致皮膚乾枯， 頭暈眼花， 要改善這個問題， 可用紅蘿蔔煲豬肝湯作為日常食療，

調味料：澱粉：1湯匙 ， 料酒：1湯匙， 生抽：1湯匙， 鹽：適量， 紅蘿蔔：1根， 豬肝：200克， 薑：3片， 水：5碗。

做法:

1. 豬肝洗淨， 切成薄片， 用冷水或淡鹽水浸泡30分鐘， 至水清， 中間要換水2－3次；用澱粉、料酒、生抽、鹽拌勻醃好待用；
2. 紅蘿蔔洗淨去皮， 切片；
3. 煮沸清水， 放入紅蘿蔔， 用小火煲半個小時， 再放豬肝、薑片煮至熟， 下鹽調味即可食用。
功效：明目潤膚， 補肝養血。

當你某段時間， 經常熬夜加班， 不妨給自己熬一碗豬肝湯 ， 給自己滋補一下。