泡面加雞蛋

生活中速食的種類有很多， 和正常的飲食相比速食是不怎麼營養的， 除了速食人們經常還會吃到的食物， 就是泡面。 泡面的口味非常多， 因此十分受人喜歡， 但是泡面也是要講究吃法的。 在泡面中加上雞蛋會讓泡面的口味更加獨特誘人， 生活中關於泡面加雞蛋的做法更是多種多樣。

1.做法

將此次煮面所需要用到的食材都準備好， 如一袋速食麵， 一枚雞蛋， 醋， 醬油以及鍋碗筷子。 在鍋中放入適量的冷水， 具體多少水量， 建議大家根據面餅的大小來自行決定， 之後將鍋放在爐灶上， 調成中火等待水開。 待鍋中的水冒出氣泡後， 小心的將面餅放入， 並將爐灶調成小火， 以免出現溢鍋的情況。 待面餅軟化之後， 可以用筷子稍事攪拌， 以避免麵條出現粘連的情況， 影響之後的口感。 之後靜靜的等待一分鐘， 可以先夾一根來嘗嘗麵條的軟硬程度， 若覺得軟中帶硬的話，

則便可以將自帶的調料包依次放入了。 將雞蛋倒入碗中， 並快速的用筷子將其打成散狀。 待鍋中的雞蛋液成形之後， 可以用筷子輕輕的攪拌一下， 以防粘連到鍋底。

2吃法

如果你喜歡吃完整的蛋， 最恰當的應該是煮開水時， 鍋底附上均勻的小泡泡的時候，

把雞蛋打下去， 然後記著攪拌的時候要小幅度的攪動， 不要攪動雞蛋那塊， 最後就是用筷頭觸碰雞蛋， 如果外面硬了， 裡面的蛋黃就是果凍狀的了， 再稍微煮會就可以出鍋了。 這樣在速食麵煮好時， 雞蛋可以達到最好的狀態， 很嫩而且蛋黃剛剛凝結；如果你喜歡蛋羹類型的， 那就在速食麵煮好快出鍋的時候， 把雞蛋打進去， 用勺子攪一攪就可以出鍋了。 這兩種做法能使蛋白質松解， 極易被消化吸收。

3.營養

煮速食麵時放雞蛋一來可以使速食麵吃起來更美味， 二來可以使速食麵更具營養， 補充身體所需營養哦， 就營養的吸收和消化率來講， 煮蛋為100％， 因此在速食麵裡加入雞蛋是個不錯的選擇。