中午吃什麼 下午不犯困

“春困秋乏夏打盹”， 陽光普照的日子， 人特別容易犯困， 尤其是午飯後， 往往無精打采。 新加坡《聯合早報》最近一篇文章指出， 其實春困並不是睡眠缺乏， 而是與人們所吃的高脂、高糖食物有關。

　中午吃什麼 下午不犯困

很多人午餐喜歡吃糖和脂肪含量高的食物， 如饅頭、米飯、豬肉， 或者炸薯條、漢堡包、炸雞等速食食品。 它們會刺激胰島素和膽汁分泌， 使人體內臟不堪重負， 並降低血液帶氧能力， 導致腦部含氧量降低， 讓人容易疲倦。

要想下午不犯困， 最好多吃點素的。 由蛋白質和蔬菜組成的午餐， 如新鮮的魚、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸， 對大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度起決定性作用；而綠色高纖維蔬菜， 如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等， 可確保腦細胞獲得充足的氧氣， 讓人整個下午精神抖擻。

在主食方面， 最好選擇綠豆飯或全麥麵包。 此外， 土豆中澱粉含量較高，

在就餐的順序上， 要先吃肉， 後吃蔬菜， 最後吃主食。 午餐不要吃得太飽， 下午茶時間再吃幾塊全麥餅乾或巧克力補充能量。

另外， 工作間隙吃些鳳梨、橘子、檸檬等含大量維生素的水果， 也可以消除神經系統疲勞， 使人精力充沛。 而香蕉、葵瓜子則有抑制大腦思維的作用， 容易引起困倦， 最好別吃。