怎樣燒絲瓜湯呢

絲瓜湯是大家經常可以吃的一道菜， 尤其是在夏天裡面餐桌上面就更加的多見， 這就是由於夏天裡面的天氣都是比較炎熱的， 只有吃這樣的清熱解毒的菜肴才能夠預防中暑的產生， 不過對於燒絲瓜湯還是有一定講究的， 這完全就取決於自己燒的絲瓜湯是否非常的好吃， 如果是燒的方式不對的話不但是不好吃， 還可能會影響到絲瓜本來的營養物質， 這樣就得不償失的。

原料

類別:清熱解毒食譜 防暑食譜 咽炎食譜 口腔潰瘍食譜 高血壓食譜 美容養顏食譜

工藝:煮 口味 甜味食用 早餐、中餐、晚餐

主料:絲瓜400克

輔料:毛豆20克 冬筍100克 香菇(鮮)30克

調料:植物油50克 植物油15克 香油2克

做法

絲瓜200克， 水發香菇15克， 香油10克， 味精3克， 精鹽15克， 植物油30克， 清水500克。

營養價值

絲瓜- 絲瓜甘味質， 多量粘液和瓜氨酸等多種成分， 性味甘涼， 入肝胃經， 具清熱解毒， 涼血化痰，

絲瓜湯

蘑菇- 蘑菇的子實體內含有豐富的營養物質， 其中蛋白質的含量大多在30%以上， 比一般蔬菜、水果的含量要高。 以香菇為例， 香菇的蛋白質中至少含有18種氨基酸。

香菇絲瓜湯

主料:絲瓜200克 香菇5克

調配料:食用油10克 香油2小匙 精鹽2小匙 味精1小匙

製作過程:

1、先將絲瓜去皮、切成片。 香菇泡軟後洗淨， 切成小塊;

2、炒鍋內放入食用油， 燒熱後倒入絲瓜煸炒片刻， 放精鹽， 然後將香菇和清水倒入鍋中同煮至熱， 加入味精、香油即可。

綜上所述， 我們已經知道了怎樣燒絲瓜湯， 就是要將購買回來的新鮮絲瓜切成片的， 這樣的話煮出來的絲瓜湯才會更加的入味， 而且儘量在煮的湯裡面放入少量的食用油， 如果是油放太多的話就會徹底的破壞掉這道菜肴本來的味道，