營養飲食

怎樣燒好鯽魚湯呢?

鯽魚在我們生活中也是一種很常見的魚類, 鯽魚所含有的營養價值很豐富, 是可以給身體補充各種的鈣質和維生素, 鯽魚的做法也是有很多, 可以清蒸, 紅燒, 還可以直接煮湯, , 味道是都相當不錯, 效果都是很好的, 今天, 小編為大家來介紹喜愛怎樣燒好鯽魚湯, 希望對大家有幫助。

用料:

1、鯽魚1斤(不能用其他魚), 芹菜4兩, 老薑一小塊, 蔥半兩, 鹽適量。

2、制香附5克, 香砂仁5克, 淮山藥3克, 枳具子3克(這幾味中藥有瘦腹的作用, 老中醫說的)。 在中藥店可以抓, 大約一塊錢一付藥, 枳具子有的地方叫枳椇子、枳棋子。

做法:

1、將魚去鱗清除內臟後洗乾淨, 芹菜切段, 蔥切長段, 藥材洗淨, 老薑拍破。

2、鍋置火上放油燒熱, 放入魚煎至微黃, 約八分熟, 鏟到漏勺裡瀝幹油待用。

3、將芹菜、老薑、蔥、制香、香砂仁、淮山藥、枳具子一併用約1.5L水煮20分鐘

4、放入鯽魚。

5、加蓋中火煮沸後改用最小的火煲2小時,

起鍋時放鹽。

注意事項:

1、大姨媽來了也可以喝。

2、主要是喝湯, 每週喝1-2次就行了, 放在正餐當湯水喝, 正常飲食。

3、魚要煎過才拿去煮, 否則很腥, 很難喝。

4、不要放雞精味精之類的調味品, 更不要放醬油這種味濃的東西, 鯽魚湯本身的鮮味是其他任何調料都不法比擬的。

鯽魚湯的做法上述中已經詳細的介紹了, 大家都應該明白了吧, 鯽魚是具有利水消腫, 解毒的作用, 大家都是可以吃的, 鯽魚湯不僅僅是可以去小腹寒氣, 消除腹部的脂肪, 還可以暖中除寒和減肥的作用, 大家回家後都自己動手做這道菜吧。