怎樣做出美味的當歸鯽魚湯

美味的菜肴不止是對於吃貨有很大的吸引力， 所有人對於美味的菜肴都沒有抵抗力， 現在的很多家庭經濟水準都有很多的提高， 但是很多人的生活品質並沒有提高， 現在很多人不管是男人還是女人都不會做菜， 因此錯過了很多美味， 抓住男人的心先抓住男人的胃， 這是很多過來人的經驗， 當歸鯽魚湯是一個不止很好吃而且還很補的菜肴， 那麼怎麼樣才能夠做出美味的當歸鯽魚湯呢。

鯽魚(1條)、當歸(1支)、枸杞(2湯匙)、黃芪(10片)、薑(5片) 。

調料：

鹽(四分之一湯匙)、料酒(1湯匙)。

做法：

1、 鯽魚洗淨拭幹水， 在魚背處橫切一刀， 將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上， 醃制15分鐘。

2、?當歸洗淨切成片， 姜切成絲， 枸杞和黃芪洗淨瀝幹水。

3、 將當歸、黃芪、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸， 改小火燜煮25分鐘。

4、 往魚腹塞入少許薑絲， 將鯽魚放入瓦煲內， 倒入熬好的當歸湯攪勻， 大火煮沸改小火煮35分鐘。

5、 加四分之一湯匙鹽調味， 便可出鍋。

注意事項：

1、在魚腹中塞入薑絲， 熬成湯後， 魚腥味降低很多。

2、當歸鯽魚湯屬大補之湯， 適合痛經、體虛的女生飲用， 一般人僅用鯽魚熬湯， 便可達到補益之效。

3、鯽魚煮湯有健脾利濕、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效， 適合中老年人、病後虛弱者和產婦食用。

4、鯽魚不宜和大蒜、白糖、冬瓜和雞肉一 同食用， 吃鯽魚前後忌喝茶。

鯽魚湯， 以當歸、黃芪、枸杞和鯽魚為主料， 當歸補血活血， 黃芪補氣固表， 枸杞安神補血， 鯽魚則可活血通絡， 將它們熬製成湯會味香湯鮮， 很適合經期過後的女生飲用， 以達到活血滋補之效。 現代人工作繁忙， 因壓力過大導致睡眠不足的人越來越多， 常飲鯽魚湯也可補中益氣、滋陰潤燥，

當歸鯽魚湯是一個比較溫補的食物， 生病或者食補可以讓人的身體越來越健康， 食補不像很多藥物一樣對人體有害， 食補是非常安全而且有效的一種讓身邊變好的方法。