健康食譜

勁爆辣味 韓式辣醬炒魷魚

主料:魷魚500克

配料:洋蔥半個 青椒一隻

調味料:韓式辣椒醬 料酒 醬油 鹽 味精 雞精

做法:

1、將魷魚去除內臟和表皮, 清洗乾淨;

2、順著魷魚,

切成長條

3、鍋中注入適量清水, 滴入幾滴料酒, 放幾片薑, 燒開後放入切好的魷魚條快速焯一下, 以去除腥味, 然後撈起控幹水分就可以了。 (魷魚焯的時間千萬不要太長, 能卷起就可以撈起了)

4、洋蔥、青椒分別切片

5、炒鍋內倒入油, 燒熱後, 下入蔥薑蒜末爆香,

6、放入洋蔥塊, 繼續炒香,

7、再放入焯好的魷魚,

8、調入韓式辣椒醬, 翻炒均勻, 放入鹽, 白糖, 生抽, 雞粉,

9、最後放入青椒塊, 翻炒均勻, 就可以出鍋了。