苦蕎麥片的熱量

健康的飲食需要我們攝入低熱量的食物， 然後儘量避開高熱量的食物， 那麼什麼食物就熱量比較低， 適合我們減肥食用呢， 像我們的早餐經常是選擇吃麥片， 到底麥片是熱量高還是熱量比較低呢， 麥片中的一種叫做苦蕎麥片， 下文我們一起研究和探討一下苦蕎麥片的熱量。

苦蕎麥片我們知道它的原料是苦蕎， 苦蕎麥片有很好的養生效果， 苦蕎麥片裡面富含苦蕎黃酮和膳食纖維， 此外苦蕎麥片裡面還有葉綠素和鎂， 硒等維生素和多種微量元素， 苦蕎麥片口感很好， 營養豐富， 屬於綠色食品。

苦蕎麥片營養特點

(1)苦蕎黃酮

富含苦蕎黃酮[1] ， 苦蕎黃酮主要有蘆丁、槲皮素、桑色素、莰菲醇等黃酮類物質。 蘆丁含量占苦蕎黃酮的80%， 遠遠高於普通蕎麥和其它作物。 苦蕎黃酮為水溶性黃酮， 溶於90-100℃的熱水中， 易於消化吸收

(2)膳食纖維

苦蕎麥片富含膳食纖維。

(3)維生素

苦蕎麥片含有多種維生素， VPP是玉米粉和大米的2-10倍， VB2是小麥的8倍、大米的25倍、玉米的5倍。

(4)微量元素

含有豐富的微量元素。 鎂含量0.22%， 是小麥的4.4倍、大米的3.5倍;鉀含量0.4%， 是小麥的2倍、大米的2.3倍、玉米的1.5倍;鈣含量0.016%， 是大米的1.8倍;鐵含量0.0086%， 是小麥的2倍;銅含量4.585ppm， 是大米的2倍;含量0.43ppm， 是大米的8倍多。 《蕎麥動態》資料顯示：硒含超過0.4ppm的苦蕎都為山西苦蕎。

上文我們介紹了什麼是苦蕎麥片， 苦蕎麥片的營養價值非常的高， 適合我們養生的食用， 苦蕎麥片含有我們人體需要的多種維生素和微量元素， 苦蕎麥片有利於我們人體吸收，