夏天吃苦瓜清熱排毒 教你挑苦瓜竅門

苦瓜具有清熱、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效， 對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。

苦瓜的維生素C含量很高， 具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。

苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原， 具有一定的抗癌作用。

苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。

苦瓜可以祛心火， 解毒， 明目， 補氣益精， 止渴消暑， 治癰。

看表皮：苦瓜表皮的顆粒越大且飽滿， 紋路清晰， 就說明瓜肉越嫩、厚、苦感稍小；如果顆粒比較小， 密且無規則排列， 說明它的瓜肉相對薄、苦味更大。

挑外形：如果苦瓜外形像大米粒的形狀， 兩頭尖尖的， 瓜身比較直， 就說明這根苦瓜的品質比較好。

辨顏色：新鮮的苦瓜顏色是翠綠的， 如果顏色發黃， 就表明苦瓜已經老了， 果肉就不脆了。

掂重量：苦瓜單個重量在500克左右的最好， 太輕或者太重都不好。