烏骨雞湯的做法，補血養顏身體好！

很多人平時喜歡燉雞湯吃， 而烏骨雞湯會有更好的滋補作用， 在燉湯的時候可以加入枸杞、蓮子、紅棗、陳皮等食材， 這樣燉出來的湯不僅味道好， 對人身體健康更好。

材料:烏骨雞1/2只， 新鮮山藥600公克， 蓮子1兩， 仙草幹1兩， 紅棗5顆。 做法:仙草洗乾淨， 山藥削皮洗淨並切塊， 蓮子用水泡軟備用。 烏骨雞用滾水煮2~3分鐘， 取出用冷水沖洗去血水及油， 剁塊備用。 鍋中加2000cc的水煮開， 放入仙草幹用小火熬2~3小時， 取出仙草幹丟棄， 並將仙草汁過濾去渣。 將烏骨雞、新鮮山藥、蓮子、紅棗放入仙草汁中用小火煮1小時即可。

仙草洗乾淨， 山藥削皮洗淨並切塊， 蓮子用水泡軟備用。 烏骨雞用滾水煮2~3分鐘， 取出用冷水沖洗去血水及油， 剁塊備用。 （也可整只煮）鍋中加2000cc的水煮開， 放入仙草幹用小火熬2~3小時， 取出仙草幹丟棄， 並將仙草汁過濾去渣。 將烏骨雞、新鮮山藥、蓮子、紅棗放入仙草汁中用小火煮1小時即可。

烏雞三寶湯是一種女性養生美食， 有補血養顏調經的功效。 除了主要原料烏雞之外， 還需要阿膠， 大棗， 當歸這三寶。 小編現在就為大家詳細說說這三寶食材和烏雞的具體功用。

阿膠味甘、性平， 歸肺、肝、腎經。 具有補血滋陰、潤燥、止血之功效， 被歷代醫家尊稱為“補血聖藥”。 主治血虛萎黃， 眩暈心悸， 心煩不眠， 虛風內動， 肺燥咳嗽， 癆咳咯血， 便血崩漏， 妊娠胎漏等。

大棗被稱為“女人之寶”。 一日三棗， 終生不老。 大棗， 它既是百果之王又是天然維生素丸， 具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效。 羊肉湯屬熱性， 可以溫胃禦寒， 補虛壯陽。 一般對於身體虛弱， 手腳冰涼的人來說， 在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。 只是喝多了容易上火。

做法：➀先把羊肉放鍋內煮， 可放些蔥薑， 煮熟後， 撈出切成片， 備用。 ➁把羊骨架放鍋裡， ， 熬一個小時左右， 把漂浮在上面的一些雜質舀出去， 再放些蔥薑， 繼續熬。 等到湯成乳白色， 如牛奶一般就可以了。 ➂把切好的羊肉放碗裡， 放些蔥花、香菜， 蒜黃之類的菜， 放適量精鹽， 把熬好的羊湯趁熱倒入碗裡， 就完成了。

枸杞紅棗烏雞湯， 功效：補血養顏， 益精明目。 適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用， 尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。 材料：杞子40克， 紅棗20枚， 生薑2片， 烏雞1只。 步驟：➀將烏雞洗淨， 去毛、去內臟， 放入沸水中滾5分鐘， 撈起， 用水洗淨， 瀝幹水。 ➁杞子用溫水浸透， 用水洗淨， 瀝幹水。 ➂紅棗和生薑用水洗淨。 紅棗去核；刮去姜皮，

切2片。 ➃瓦煲內加入清水， 先用猛火對水開， 然後放入以上材料， 等水再開， 改用中火煲3小時。

黃芪燉烏雞， 功效：功能養陰益血、治婦科疾病。 黃芪燉烏雞， 有補脾益氣、養陰益血的功效。 原料：黃芪50克， 烏骨雞1000克， 蔥10克， 薑10克。 步驟：➀清洗乾淨， 放入沸水鍋中焯一下， 撈出洗淨。 ➁將黃芪洗淨， 放入烏骨雞腹中， 放入沙鍋， 注入雞清湯， 放入料酒、鹽、蔥段、薑片， 用小火燉至烏雞肉爛入味即成。