健康生活

晚上吃薑賽砒霜

晚上是不是不能吃薑, 有句古話說:晚上吃薑賽砒霜, 有沒有科學依據呢?

古人雲:“早上吃薑, 勝過吃參湯;晚上吃薑, 等於吃砒霜(早上吃姜有益, 晚上吃薑有害)。 ”生薑味辛性溫, 含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。 姜能增強和加速血液迴圈,刺激胃液分泌, 興奮腸胃, 促進消化, 還有抗菌作用。 早上吃一點姜, 對健康有利.但晚上吃, 因為薑本來屬熱,會讓人上火, 勞命傷身, 所以不宜吃。 生薑, 它含揮發油, 可加速血液迴圈;同時含有薑辣素, 具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生薑還含有薑酚, 可減少膽結石的發生。

所以它既有利亦有弊, 民間也因此留下了"上床蘿蔔下床薑"一說, 說明薑可吃, 但不可多吃。 特別是秋天, 最好別吃, 因為秋天氣候乾燥、燥氣傷肺, 加上再吃辛辣的生薑, 更容易傷害肺部, 加劇人體失水、乾燥。 在古代醫書中也出現這樣的"警示":"一年之內, 秋不食薑;一日之內, 夜不食薑。 "看來, 秋天不食或少食生薑以及其它辛辣的食物, 早已引起古人的重視, 這是很有道理的。