晚上吃姜賽砒霜

晚上是不是不能吃姜， 有句古話說：晚上吃姜賽砒霜， 有沒有科學依據呢？

古人云：“早上吃姜， 勝過吃參湯;晚上吃姜， 等于吃砒霜(早上吃姜有益， 晚上吃姜有害)。 ”生姜味辛性溫， 含有揮發油、姜辣素、樹脂及淀粉等。 姜能增強和加速血液循環,刺激胃液分泌， 興奮腸胃， 促進消化， 還有抗菌作用。 早上吃一點姜， 對健康有利.但晚上吃， 因為姜本來屬熱,會讓人上火， 勞命傷身， 所以不宜吃。 生姜， 它含揮發油， 可加速血液循環;同時含有姜辣素， 具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚， 可減少膽結石的發生。

所以它既有利亦有弊， 民間也因此留下了"上床蘿卜下床姜"一說， 說明姜可吃， 但不可多吃。 特別是秋天， 最好別吃， 因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺， 加上再吃辛辣的生姜， 更容易傷害肺部， 加劇人體失水、干燥。 在古代醫書中也出現這樣的"警示"："一年之內， 秋不食姜;一日之內， 夜不食姜。 "看來， 秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物， 早已引起古人的重視， 這是很有道理的。