5款穀物減肥粥 橫掃身體脂肪
5款穀物減肥粥 橫掃身體脂肪
燕麥仁糯米粥
燕麥含有豐富的維生素， 能促進消化吸收， 含有的水溶性纖維能大量吸收人體內的固醇並排出體外， 達到潤腸通便的效果。 食用燕麥還能延緩胃的排空， 增加飽腹感， 控制食欲。
材料：燕麥仁60克、紅糯米200克、葡萄乾30粒。
做法：燕麥仁與紅糯米分別浸泡1晚。 葡萄乾用溫水洗乾淨。 燕麥仁與紅糯米放入鍋內， 加水煮開後轉小火。 半小時後加入葡萄乾同煮， 繼續煮半小時至糯米開花粘稠。 調入蜂蜜。
黃瓜糙米飯
糙米能有效的調節體內新陳代謝， 降低血糖含量。 糙米所含的維生素E還能促進血液迴圈，
材料：糙米200克、黃瓜80克、鹽少許， 雞湯少許。
做法：糙米洗淨， 提前浸泡2小時。 把糙米放入電鍋， 加適量清水煮成糙米飯。 將蒸好的糙米飯用筷子攪松。 黃瓜洗淨， 切成小丁。 平底鍋中加入少許油， 倒入糙米飯翻炒， 再加入少許鹽和雞湯， 黃瓜丁一起炒勻就可以吃了。
綠豆薏米芡實粥
薏米有利水消腫的功效， 能有效改善水腫， 而且還有擴張血管和降低血糖的作用。 薏米所含的蛋白質易消化吸收， 減肥的MM可以多吃。
材料：綠豆80克、薏米150克、幹芡實50克。
做法：綠豆、薏米、幹芡實洗淨， 浸泡1-2個小時。 將綠豆和薏米一起下鍋慢煮， 快熟時放入芡實， 煮開加入白砂糖調味即可。
紅棗大麥茶
大麥含有可溶性膳食纖維， 它可以降低血液中膽固醇的含量， 而且能排水利尿， 促進排便。
材料：焯好的大麥三大匙、幹紅棗十幾顆、清水750ml-1升。
做法：買來的大麥仔細挑揀掉雜物和沙石後用清水清洗乾淨;將洗好的大麥鋪在平盤上晾曬至乾燥;幹紅棗洗淨後用溫水泡軟;幹鍋（無油無水）加熱後下入晾乾的大麥;小火兒不停翻炒30分鐘左右;炒至大麥通體顏色呈灰褐色並伴有淡淡糊香味即可關火出鍋晾涼;鍋內倒入清水， 點火;加入3大匙左右炒好的大麥;下入泡好的紅棗;蓋蓋煮制， 水開後轉小火8～10分鐘左右關火製作完成。
玉米田園雜蔬
玉米含有較多的粗纖維和鎂元素， 能加強腸壁蠕動， 促進機體廢物的排泄。 玉米油中的亞油酸還能防止膽固醇向血管壁沉澱。
材料：山藥一段、萵筍一段、胡蘿蔔一根、青紅椒各一個、煮熟的老玉米1個、鹽1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。
做法：煮熟的老玉米粒剝下來備用;山藥去皮切小丁略焯水備用;胡蘿蔔去皮切丁， 青紅椒切丁， 萵筍去皮切丁;鍋內油6～7成熱時， 下青紅椒、胡蘿蔔和萵筍翻炒2分鐘左右， 再倒入玉米粒和山藥， 繼續翻炒2分鐘， 調入蘑菇精、鹽翻炒一分鐘即可。
五穀雜糧要怎樣吃才最養生
研究表明， 五穀雜糧可養五臟。 早在古代就有“一穀補一髒”的說法。 五穀有小米、大米、小麥、大豆、高粱。 其中小米可養脾、大豆可養腎等等。 中醫認為， 五穀不僅可以裹腹， 還是五臟食療養生的好食材。
大豆重養腎
大豆中的黑豆被稱為“腎之谷”， 中醫認為它具有補腎強身、解毒、潤膚的功效， 對腎虛、浮腫有較好的食療作用。
做法：泡發後打製成豆漿， 或煮黑豆粥， 每天早晚各一次。
大米重潤肺
大米涵蓋稻米、紫米等， 在出現肺熱等症狀時， 具有很好的滋陰潤肺的作用。
做法：用小火熬制大米粥， 直至米湯濃稠， 只喝米湯不吃米粒， 隨時可服用。
小米重養脾
小米是五穀之首， 常食能補脾益胃。 小米對脾虛體弱的人而言， 可謂是進補的上品， 可補中益氣、延年益壽。
做法：熬一鍋小米粥， 用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油， 空腹喝下， 有很好的養脾胃的療效， 每天早晚均可服用。
小麥重養心
小麥被稱為“五穀之貴”。 中醫認為它能養心安神、除煩去燥。
做法：取帶皮的全小麥熬粥， 或去中藥店買一些浮小麥熬水， 每天早中晚服用。
高粱重養肝
高粱和大豆都屬於雜糧， 但卻是五穀裡不可缺的配角， 高粱具有養肝益胃、收斂止瀉的功效， 尤其是患有慢性腹瀉的人， 持續吃一段時間後， 會有良好的功效。
做法：把高粱米加工成麵粉後炒熟， 用開水調成稀糊每天早晚飯前服用。
玉米顏色不同功效不一
不同顏色的玉米， 保健功效略有不同， 這主要是因為它們含有的色素品種不一樣。 與白色玉米相比， 紫玉米中多了花青素， 因而具有抗氧化、防衰老的功效。 黃色玉米含有胡蘿蔔素和玉米黃素， 對於維持視力健康有好處。
這種甜玉米的蛋白質、脂肪及維生素含量比普通玉米高1—2倍， 硒的含量則高8—10倍， 其所含有的17種氨基酸中， 有13種高於普通玉米。 但甜玉米含糖量高， 大部分是蔗糖、葡萄糖， 易引起血糖升高。 糯玉米蛋白質含量較高， 富含維生素A、維生素B1等， 其中支鏈澱粉含量非常高， 不適合糖尿病人食用。 而老玉米中粗纖維含量較高， 可溶性糖含量低， 對於減肥人群、糖尿病人群是非常好的選擇。
5類人 五穀雜糧絕不可隨便吃
五穀雜糧絕不可以隨便吃， 現在人們追求飲食的多樣化， 於是把目光投向了五穀雜糧了， 因為含有很多種人體缺乏的， 包括是纖維的足量吧，所以受到了人們的青睞了，但是要知道絕不可以隨便吃的，看看那些人不可以隨便吃呢？
1、消化能力有問題的人
消化能力有問題的人（例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍）不適合吃五穀雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。
提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。
2、貧血、少鈣的人
穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。
另外，紅肉所含的血基質鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五穀雜糧，會很糟，有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善。
女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉。
3、腎臟病人
腎臟病人反而需要吃精緻白米。因為五穀雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受。
一位在醫院負責慢性腎臟病人的飲食健康的張悟本說，不時會遇到病人瀕臨洗腎危機時，回家趕緊捨棄白米飯，換吃五穀雜糧，想重振健康；結果三個月後回診，抽血檢測，發現病人的鉀、磷突然飆高，仔細問才知道病人反被聰明誤的作法。
4、糖尿病人
糖尿病人要控制澱粉攝取，即使吃五穀雜糧，也要控制份量。
而且五穀雜糧雖然因為纖維夠，有助於降血糖，醫護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合併腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，不少病人因此困惑不已。
5、痛風病人
痛風病人吃多豆類，會引發尿酸增高，五穀當中的豆類攝取份量就要降到最低。
結語：五穀雜糧不僅營養豐富，長期食用更能起來養生保健的功效，想要瘦身又怕傷害健康的你還不快來試試！
包括是纖維的足量吧，所以受到了人們的青睞了，但是要知道絕不可以隨便吃的，看看那些人不可以隨便吃呢？1、消化能力有問題的人
消化能力有問題的人（例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍）不適合吃五穀雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多了也不舒服。
提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。
2、貧血、少鈣的人
穀物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五穀飯一起吃，才不會吸收不了鈣質。
另外，紅肉所含的血基質鐵，可不受植酸影響，但老人家多半不敢吃紅肉，加上如果為了健康一味吃五穀雜糧，會很糟，有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善。
女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉。
3、腎臟病人
腎臟病人反而需要吃精緻白米。因為五穀雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受。
一位在醫院負責慢性腎臟病人的飲食健康的張悟本說，不時會遇到病人瀕臨洗腎危機時，回家趕緊捨棄白米飯，換吃五穀雜糧，想重振健康；結果三個月後回診，抽血檢測，發現病人的鉀、磷突然飆高，仔細問才知道病人反被聰明誤的作法。
4、糖尿病人
糖尿病人要控制澱粉攝取，即使吃五穀雜糧，也要控制份量。
而且五穀雜糧雖然因為纖維夠，有助於降血糖，醫護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合併腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，不少病人因此困惑不已。
5、痛風病人
痛風病人吃多豆類，會引發尿酸增高，五穀當中的豆類攝取份量就要降到最低。
結語：五穀雜糧不僅營養豐富，長期食用更能起來養生保健的功效，想要瘦身又怕傷害健康的你還不快來試試！
