魚腥草炒雞蛋怎麼做？看完就全明白了

今天推薦大家把魚腥草和雞蛋炒著吃， 於是就有了魚腥草炒雞蛋這道美食， 沒有吃過的人們一定要趕快試一下， 味道非常的香， 製作過程也很簡單， 所以這道美食的性價比很高

一、魚腥草炒雞蛋的做法

製作原料：

1.主料：鮮魚腥草150克， 雞蛋4只。

2.調料：精鹽、味精、蔥花、素油。

1.將魚腥草去雜洗淨切小段， 雞蛋磕入碗內攪勻。

2.鍋內油燒熱， 投入蔥花煸香， 放入魚腥草煸炒幾下， 倒入雞蛋一起煸炒至成塊， 加入適量水和鹽， 炒至雞蛋熟而入味， 點入味精推勻即成。

食療功效：

此菜是由魚腥草與潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥的雞蛋相配而組成， 具有清熱解毒、滋陰潤肺的功效。 可作為肺炎、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病症患者輔助營養食療菜肴使用。

二、魚腥草炒雞蛋的做法

1.魚腥草擇去雜物， 清水洗淨， 用刀切成小段， 待用；

2.蔥洗淨切成蔥花；

3.雞蛋磕入碗內， 用筷子順一個方向攪勻；

4.炒鍋刷洗乾淨， 置於火上， 放入花生油， 燒熱；

5.投入蔥花煸香， 放入魚腥草煸炒幾下， 倒入雞蛋一起煸炒至成塊；

6.加適量清水、少許精鹽， 炒至雞蛋熟而入味， 加入味精， 即可供食用。

健康提示

此菜具有清熱解毒， 滋陰潤肺的作用。

三、魚腥草炒雞蛋的做法

1、魚腥草用清水泡10分鐘， 洗掉表面的泥沙。 切小段。

2、雞蛋加一小撮鹽打散， 小蔥切蔥花。

3、炒鍋熱油， 蔥花爆鍋。 下魚腥草加入適量的鹽翻炒至魚腥草熟。

4、蛋液倒在魚腥草上， 蛋液略凝固後翻下， 炒熟雞蛋即可起鍋。 依個人喜好直接吃或者蘸上老乾媽食用。