青蘆筍怎么做好吃

說到茭白大伙兒一定不容易生疏， 這在我們生活起居中可以說的上是一個十分常見的蔬菜了。 它不但帶有豐富多彩的營養元素和維他命， 還有著十分脆爽的口味， 因此備受大伙兒鐘愛。 蘆筍的做法有很多種多樣， 能夠拌涼菜， 還可以炮制。 今日網編要給大伙兒詳細介紹茭白的兩條快手菜， 簡易又有營養成分， 大人和小孩都能夠吃， 一起來瞧瞧吧！

涼拌蘆筍食物：蒜頭、小米椒、茭白、小米辣、蒜頭、鹽、醋、生抽醬油、油流程：一、切除茭白的根處， 從茭白的正中間切一刀， 用冷水清理干凈， 預留。 蒜頭削皮敲碎， 剁碎蒜末放進碗中預留。 用冷水把小米辣清理干凈， 切割成圈狀預留。 二、提前準備適度的水， 倒進鍋中， 添加小量油， 大火燒開， 放進準備好的茭白， 綽水十秒鐘， 撈起來， 涼干水份， 裝盤。

留意：歷經綽水之后， 茭白的口味會更脆爽， 并且色調也更翠綠。 三、提前準備一個干凈的小盤子， 倒進適當鹽， 醋， 生抽醬油， 攪拌均勻。 把蒜末和小米辣放進盛滿茭白的菜盤中。 四、出鍋燒開， 放進適當油， 把油燒開， 澆在菜盤上邊， 嗅到香氣后倒進配制好的調味醬， 最終攪拌均勻就可以。 小竅門：1、茭白一定要開展綽水， 那樣能夠維持茭白的翠綠色。

添加少量油綽水， 能夠使茭白的口味更脆爽。 2、在做這道涼菜的情況下， 不必放過多蒜末， 蒜較為辛辣食物， 吃多了非常容易傷肝。

茭白炒香干食物：豆腐干， 嫩茭白， 油， 香油， 味精， 鹽流程：一、用冷水把豆腐干清理干凈， 切割成塊狀預留。

二、用冷水把茭白清理干凈， 修邊成塊狀， 預留。 三、提前準備適度的水， 倒進鍋中添加小量油， 大火燒開， 放進準備好的茭白綽水大概三分鐘， 撈起來。 四、把茭白放到盆里， 添加適量涼水， 侵泡大概15秒， 撈起來， 涼干水份， 放進盤里預留。 五、出鍋燒開， 放進小量油， 把油燒開， 放進準備好的豆腐干， 迅速煸炒大概一分鐘。

六、添加小量香油， 煸炒勻稱， 放進適當鹽， 少量雞精， 迅速煸炒大概一分鐘。 七、把茭白放進鍋中， 煸炒大概一分鐘， 盛出就可以。 這兩條快手菜大伙兒學好了沒有？這二種菜的做法都非常簡單， 并且做出去十分美味， 如何吃都吃不足！假如學會了， 何不趕快動手能力試一試吧。