健康生活

食用黑豆會加重便秘嗎?

雖然吃黑豆對人體有很多好處, 可是有很多人食用黑豆之後卻出現了便秘。 那麼, 食用黑豆會引起或加重便秘嗎­

專家稱:食用黑豆的確對人體有很多好處。

黑豆含有多種人體所需的營養成分, 其中蛋白質含量高達49.8%, 居豆類之首。 黑豆有補腎強身、活血利水、解毒的功效, 特別適合腎虛者食用。

黑豆中所含的黃酮類物質, 具有雌激素的作用, 經常食用有補腎益精和烏髮美容之功。 通常情況下, 食用黑豆不會引起便秘。

這是因為:

第一, 黑豆性味平和, 適合各類體質人食用, 且不會引起“上火”;

第二, 黑豆中含有較豐富的纖維素, 可促進胃腸蠕動, 在便秘且中醫辯證為腎虛患者的食療方中, 黑豆常常是“主角”。

但是, 如果黑豆炒熟後食用則會引起便秘。 這是因為黑豆炒熟後幹食, 蛋白質消化率極差, 容易壅氣生熱, 出現心煩、急躁、口渴、便秘、尿赤等症狀。

因此,

建議您平時食用黑豆時最好煮食或做成豆漿、豆腐等豆製品後再食用。 如果您食用黑豆的方法正確, 但仍然出現了便秘, 可能與蔬菜、水果攝入減少或近期攝入太多溫熱性的食物有關, 建議您適當增加蔬菜、水果, 以及富含纖維素且易於消化的食物的攝入量, 此外還應適當增加體育運動, 多做腹式呼吸以增加胃腸蠕動。

需要提醒大家的是, 消化不良、食積腹脹者不宜食用黑豆, 否則會加重腹脹。 正在服用甲狀腺素、紅黴素、滅滴靈、甲氰咪呱等藥物時, 也暫時不要食用黑豆及其製品, 否則會影響藥物的療效。