小竹筍怎麼做好吃

小竹筍是很多人都喜歡吃的一道菜， 尤其是南方人， 因為土壤的問題， 所以南方自然生長的竹子很多， 小竹筍就是竹子剛生長出來最柔嫩的部分了。 小竹筍之所以受歡迎， 自然有它的營養價值和功效， 首先， 小竹筍是純天然野生的， 無毒無害又不需要花費太多的成本就可以買到；其次， 小竹筍具有豐富的維生素和膳食纖維， 食用之後可改善人體的消化， 當然， 它的美味是不能忽略的。 那麼小竹筍怎麼做好吃呢？最家常的做法就是和肉一起炒， 下面是小竹筍炒肉的做法和食材：

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準備好辣椒， 大部分人都有吃辣的習慣， 辣椒不僅能增加菜的美味， 還被幫助人體開胃， 同時辣椒也是富含維生素的哦。 如果你喜歡吃辣， 那最好是選辣一點的辣椒備用。

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竹筍需要使用清水泡一下， 平時我們在菜市場的時候通常看到人們用冷水浸泡竹筍， 也許很多人會不明白為什麼會這麼做，

注：最少泡半天， 第二天吃前一點就泡好。 或是者用開水煮十來分鐘， 不要蓋鍋蓋哦！

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但是在炒之前需要注意的一點就是要多放點油， 因為竹筍比較吸油，

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當然， 除了肉， 我們可以加入臘腸， 這樣炒出來的竹筍更加的好吃。 在這一步可以炒久一點，

注：也可以加入其它的肉類。 總之是肉就要以了。

如此簡單的做法， 大家學會了嗎， 只要掌握技巧就可以全家人一起享受小竹筍的美味。