蠶蛹的正確吃法
生活中很多人喜歡吃蠶蛹， 蠶蛹不僅味道好， 而且會有比較營養的作用。 因為蠶蛹中含有豐富的蛋白質物質， 是補充人體所缺乏的。 蠶蛹的吃法應該有很多種， 而且經常也是受到人們的歡迎的。 只是有一些人認為蠶蛹還是有我們不了解的吃法。 所以蠶蛹的正確吃法有哪些呢？
炒蠶蛹
材料
主料：繭蛹
輔料：姜蒜末、蔥花、鹽、胡椒粉、醬油
做法
1、繭蛹洗凈， 冷水下鍋燒開后撈起瀝干水。
2、鍋燒熱后(不放油)， 將繭蛹入鍋小火干煸至表面無水后， 再煸一下盛出備用。
3、鍋中放油燒熱， 下入姜蒜末爆香， 放繭蛹翻炒， 加胡椒粉、醬油、鹽調味。
4、下入蔥花炒勻即可出鍋。
香酥蠶蛹
蠶蛹含有人體需要的多種氨基酸， 味道鮮美， 對提高免疫力， 延緩衰老都有積極的作用。
主料
干蠶蛹
輔料
干粉絲調料精鹽 味精 料酒 紅椒粒 蒜茸 蔥花 椒鹽 色拉油
做法
1.粉絲用熱油炸后， 擺入盤底。
2.干蠶蛹洗凈用熱油炸熟。
3.鍋留底油， 下蒜茸、紅椒粒炒香， 下蠶蛹， 用調料調味， 撒椒鹽在粉絲上面即可。
注意事項
蠶蛹雖味美， 但必須新鮮， 體內有污染、發酵、霉變等均不能入菜;有食魚蝦過敏史者， 慎食蠶蛹
女士白金蛹
材料脫皮蠶蛹 一袋300g
速凍薯條 半袋150g
味精 少許
炸雞粉 一個人口味決定用量
辣鮮露 少許
番茄沙司 一小蝶
食鹽 少許做法前處理(非常關鍵)：
不解凍!把脫皮蠶蛹切開， 切不開的情況下用微波爐快速解凍(一般不超過30秒)。 也可提前切， 放入冰箱待用。
做法
1.把脫皮蠶蛹破半
2.拍淀粉， 下7層以上油溫的油鍋里炸。 注意：(凍炸)
3.炸定型后， 必須浸炸一分鐘。
4.把薯條炸至金黃， 倒入盤中。
5. 在把凈油后的脫皮蠶蛹調以味精、炸雞粉、辣鮮露進行煸炒， 完后裝盤。
