電餅鐺烤肉怎麼做

2015-12-27

相信迷戀韓劇的人都知道烤肉吧，在韓國烤肉是比較流行也是比較奢侈的一種飲食。相對於烤肉來說，烤蔬菜就比較簡單容易了。燒烤是現代人比較流行的一種宵夜，也是家庭或朋友野外踏青時比較鍾愛的食品。電餅鐺是家庭製作烤肉的神器，那麼怎麼用電餅鐺製作出好吃的烤肉呢？

烤牛肉小方——牛肉橫茬切大薄片或小厚片醃牛肉：大量燒烤料粉、中量食用油、少量孜然粉、少量海鮮醬油、少量耗油、少量孜然粒、少量韓式辣醬、很少量白胡椒粉、很少量五香粉、很少量雞粉、很少量辣椒粉、很少量香油、半碗料酒、中量洋蔥圈。

小提示：充分攪拌使料汁和食用油均勻裹在每一片肉上，醃制20分鐘即可，不需要再放鹽。烤制時間不要過長。烤五花肉小方——每一片都有肥有瘦，儘量切成薄片。

醃五花肉：少量孜然粉、少量料酒、少量生薑粉、少量白糖、少量耗油、少量孜然粒、少量海鮮醬油、很少量食用油、很少量雞粉、很少量香油、蔥段。

小提示：醃制20分鐘即可，五花肉自己會烤出油，所以少放食用油，一般先烤五花肉，利用五花肉的油烤制別的食物，就不用總往電餅鐺裡添油。蘸料小方——少量耗油、中量烤肉料粉、少量孜然粉、少量韓國辣醬。如果喜歡吃幹料，直接蘸烤肉料粉就很好吃了

電餅鐺製作出來的燒烤也與平時在外面吃的燒烤無異，但是比路邊攤卻要乾淨很多。用電餅鐺做烤肉時要時刻關注火候的大小，火候太大肉會比較硬，影響口感。烤肉也不宜多吃，偶爾家庭聚餐，野外燒烤確實極有情趣的。