孩子遠離病從口入要從做飯開始

在家做飯最大的優點就是能夠保證衛生的安全， 尤其是給孩子做的飯菜， 從購買食材到擺上餐桌， 這一道道的工序都是在眼裡看的見的， 同樣的， 家裡的廚房也是有很多的細菌的， 而這些細菌也在時刻威脅著孩子的健康， 所以在家做飯的時候， 一定要保證衛生的安全性。

由於細菌的反之能力是非常快的， 所以從外面買回來的食材一定要立刻的進行處理， 就算是暫時吃不到了也要先做好清理工作， 這樣能夠有效的在開始就將細菌排除在外， 清洗的時候要按照乾淨到最髒的順序， 先洗水果、瓜類、葉菜、根莖類蔬菜，

準備工作完成後， 在做菜的時候不要把所有的食材都準備好， 而是要抄哪個就準備哪個， 這樣能夠有效的避免交叉感染， 尤其是將生肉隨意擺放， 都是不可取的。 吃多少就要做多少， 儘量避免反復加熱吃， 反復加入會影響食物的口感還能造成營養的流失， 尤其是到了夏天， 時容易就能使食物變質， 從而引起孩子胃腸炎的出現。 而且從衛生、營養、口感、節約等各個角度來看，

在烹飪食物的時候， 一定要保持廚房通風乾燥， 特別是油煙機和排風口應該保證暢通無阻。

用完砧板之後， 應該快速清洗後擦乾， 要處理第二種食材時再拿出來用。 廚房裡不妨多放幾條用途不同的抹布， 用來擦手的、擦灶台的和擦碗碟的， 但要注意不能混用。