肉凍怎么吃？

肉凍在我們的餐桌上是很常見的美食， 吃起來不僅味道好吃， 營養物質也是非常豐富的， 如果經常吃肉凍， 還具有美容的功效， 對皮膚的好處是非常多的， 肉凍除了吃起來好吃之外， 做法也是非常簡單的， 不過肉凍看起來制作的時候比較簡單， 其實在制作的時候也是有技巧的， 掌握方法肉凍做起來才比較好吃。

肉凍怎么吃?

豬皮凍最簡單的吃法， 就是切成稍微厚一點的片狀， 裝在盤中， 再做一點蒜泥， 粘著蒜泥吃。

而蒜泥的做法也是十分簡單的。 只要將蒜去皮， 搗成蒜蓉， 盛在碗中， 加一點醬油和醋， 就做成了。

如果您不喜歡醬油的味道， 搗好蒜蓉以后， 加適量雞精和少許清水攪拌均勻， 也可以做成清淡口味的蒜泥汁。

此外， 把蒜搗成泥， 再加少許香菜碎末， 滴入幾滴香油， 攪拌均勻， 則是另一種香味濃郁， 又帶著幾分清香的蒜泥。

肉凍的做法

1.將豬皮洗凈， 去掉表皮上殘留的豬毛， 下鍋煮5分鐘。

2.撈出后， 剔掉表面殘留的肥肉。

3.將豬皮切成絲。

4.加入鹽、蔥、姜、蒜、干辣椒、八角、味極鮮、水。

5.放入電飯煲中， 選擇煮飯鍵。

6.燉上1—2個小時左右， 湯汁變少， 液體濃稠。 將香料撈出。

7.倒入保鮮盒中， 放涼后冷藏一夜， 第二天取出就會凝固了。

豬皮凍可以保存多久

豬皮凍的保鮮時間是非常短的。 我們都知道， 冰箱雖然對于保鮮和冷凍食物有著很大的功勞， 但也不可避免地會對食物的口感造成影響。 因此， 如果在冰箱里保存的時間過長，

一般來說， 如果將做好的豬皮凍放在冰箱的冷藏室里， 24小時以后才可以食用， 但一旦冷藏超過72小時， 豬皮凍的口感便會大大折扣。 也就是說， 豬皮凍最好只冷藏2~3天左右， 就要食用完畢了。

如果一次制作的豬皮凍較多， 想要吃的時間久一點， 可以將豬皮凍放進冰箱的冷凍室里。 準備要吃的時候， 提前拿出來， 放在微波爐里加熱化開， 晾涼以后再食用。