人參長蟲了還能吃嗎？

人參大家都知道價格是比較昂貴的， 但是一分錢一分貨， 人參真的可以給人體健康帶來極大地益處， 不僅可以防治疾病， 更是可以發揮出調理身體的作用。 而且人參的保質期似乎非常長， 當然這是要建立在徹底風乾之後。 那麼， 家裡面的人參放了一段時間長了蟲子， 還能吃嗎?

看程度!要是很嚴重蛀洞很多， 裡面成為蛀粉就不能食用了;但如果只是表面生蟲， 放冰箱冷凍一晝夜殺死蟲， 拿出來洗淨就可以食用。

建議：家裡的人參最好冰箱冷凍保存， 特別是夏天天熱的時候一定放入冰箱貯存。

人參是可以放在冰箱裡面保存的， 可以和中藥細辛一起存放， 因為細辛有著一種非常獨特的味道， 可以達到驅蟲的目的， 這樣就可以防止人參被蟲子蛀掉， 也不會影響到人參的藥用效果， 還有就是， 在放人參的容器裡面放一些花椒， 也可以防止蟲子， 也可以把人參用乾燥的食品袋裝好， 並且把封口給系好， 放在盆子裡面， 周圍放上一些木炭， 也可以防止蟲蛀和黴變的情況。

很多的人參都已經被炮製過了， 所以基本上不會含有很多的水分， 所以最好的保存方法就是低溫保存的方法， 人參裡面含有很多揮發油， 需要定期的晾曬一下， 但是不能夠長時間的晾曬， 然後再把人參放進冰箱裡面， 低溫來保存。

如果是新鮮的人參， 就不能夠存放很長的時間， 人參是特別容易蟲蛀的， 所以大家一定要保存好， 如果經過炮製加工的人參， 那麼就可以放上幾年，