冬季禦寒吃羊肉的禁忌
冬天吃羊肉湯， 既能滋補又可以禦寒。 冬季天氣非常寒冷， 是陽氣收藏的時期。 應該重視保護身體的陽氣， 來年才會精力充沛。
而羊肉可益氣補虛， 補血助陽， 促進血液迴圈， 增強禦寒能力。 不過， 羊肉屬大熱之品， 因此凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀的人都不宜食用。 患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病的病人， 或者在發熱期間也不宜食用。 如果在烹製時放個山楂或加一些蘿蔔、綠豆， 炒制時放蔥、薑、孜然等佐料可以去除膻味。
但專家也告誡大家， 不要過多地食用羊肉， 因為羊肉也為燥熱之品， 食用過多容易傷陰， 特別是陰虛體質的人。 容易出現皮膚乾燥瘙癢、口乾舌燥、潰瘍、流鼻血、上火、便秘、流鼻血等情況。 所以， 專家指出， 羊肉雖好， 吃羊肉時有一些禁忌需要注意。
食用羊肉的特別提示：
一、吃涮羊肉要涮透。 生羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲， 因此吃涮羊肉時要選經過質檢的羊肉片， 並且涮至熟透。
二、不宜與甘溫熱性食物同食。 如， 醋、酒、辣椒等。 羊肉大熱， 醋性甘溫， 與酒性相近， 兩物同煮， 易生火動血。 平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意。
三、不能用銅器煮制。 因為羊肉遇到銅或生成有毒化學物質。
四、肝炎病人過多食用羊肉， 可加重肝臟負擔， 導致發病。
五、不宜與茶同服。 吃羊肉後馬上喝茶， 容易發生便秘。
六、量不宜過多。 羊肉溫熱而助陽， 一次不要吃得太多， 最好同時吃些白菜、粉絲等。
冬季禦寒的其他選擇
其實， 溫熱的飲食除了羊肉以外， 還可以食用糯米、狗肉、大棗、桂圓、芝麻， 少吃冷飲、海鮮等寒性食物，
總之， 冬季禦寒滋補， 羊肉是很好的選擇， 但是也要因人而異， 並且有相應的注意事項需要引起注意。
