冬季禦寒吃什麼好 多吃三食物不再怕冷

大寒之後， 天氣更加寒冷， 人體受寒冷氣溫的影響， 機體生理功能和食欲等都在不斷發生變化。 因此從飲食下手來提高耐寒力和免疫力是非常重要的。 那麼冬季禦寒食物有哪些呢?下面我們就給大家說說冬季有哪些耐寒食物吧。

1、宜吃的堅果

核桃。 含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素。 核桃還含有豐富的維生素B和E， 可防止細胞老化， 有健腦、增強記憶力及延緩衰老的作用。

花生。 蛋白質含量豐富， 每100克花生可提供身體每日所需的蛋白質一半以上。 常吃花生有養血補血、補脾潤肺、滋潤肌膚的效果。

2、宜吃的肉類

羊肉。 肉質細嫩， 容易消化， 高蛋白、低脂肪、含磷脂多， 較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少， 膽固醇含量少， 是冬季防寒溫補的美味之一， 可收到進補和防寒的雙重效果。

牛肉。 是中國人的第二大肉類食品， 僅次於豬肉， 其蛋白質含量高， 而脂肪含量低，

3、宜吃的蔬菜

菜花。 含有豐富的維生素類物質， 每200克新鮮菜花， 可為成年人提供一天所需的維生素A75%以上。 其維生素C的含量更為突出， 每100克可達80毫克， 比常見的大白菜、黃豆芽菜高出3～4倍。

芹菜。 富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等， 能興奮中樞神經， 促進胃液分泌， 增進食欲， 並有祛痰作用。 芹菜可與肉絲等炒食， 色彩鮮豔， 味道清香。

萵筍。 肉質細嫩， 生吃熱炒均相宜。 萵筍中所含的氟元素， 可參與牙釉質和牙本質的形成， 參與骨骼的生長。 萵筍含碘量高， 對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響。 此外， 冬季患咳嗽的人， 多吃萵筍葉， 還可平咳。

推薦兩款耐寒食譜

推薦食譜1：黨參鱅魚湯

原料：鱅魚1000克， 黨參20克， 料酒、精鹽、蔥、薑、草果、陳皮、桂皮、生油、雞湯各適量。

制法：黨參、草果、陳皮、桂皮、薑洗淨， 裝紗布袋紮口。 將鱅魚去鱗、去鰓、去內臟， 洗淨， 下油鍋稍煎。 鍋中注入雞湯， 加入藥包、蔥、料酒、鹽， 煮至魚肉熟爛， 揀去蔥、藥包調好口味即成。

功效：此湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的作用。 適用於慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍等症。

推薦食譜2：橙汁魚片

原料：柳丁、魚片

烹飪方法：先將柳丁去皮切成丁。 在起士粉中加入適量的果汁， 再加水調開， 以小火煮沸， 放入切成丁的鮮橙和糖調勻後備用。

作用：用新鮮水果入菜， 是健康飲食的一種新趨勢。 柳丁含有豐富的維生素C， 能幫助鐵質的吸收， 預防貧血， 助消化， 又可保護血管， 維護牙齒和牙齦的健康。

其實上面的食物都是能幫助我們抵禦嚴寒的， 而且對於我們的健康也是有一定的幫助的， 所以我們可以在飲食上多多的吃上面的食物的。