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別小看紅薯,4種吃法抗癌效果能翻倍

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紅薯中含有一種類似雌性激素的物質, 對保護人體皮膚, 延緩衰老有一定的作用。 因此, 國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。

紅薯中含有一種類似雌性激素的物質, 對保護人體皮膚, 延緩衰老有一定的作用。 因此, 國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。 紅薯生食脆甜, 可代替水果;熟食甘軟, 吃在嘴裡, 甜在心頭。 它既可作主食, 又可當蔬菜。 蒸、煮、煎、炸, 吃法眾多, 一經巧手烹飪, 也能成為席上佳餚。

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一、最好在中午食用

就一天中的時段而言, 最好在中午的時候吃紅薯, 因為吃完紅薯後, 需要在人體內經過4-5個小時的吸收。 同時, 下午的陽光照射正好可以促進鈣質的吸收。 晚上吃紅薯, 糖分多了, 身體一時吸收不完, 容易脹肚。

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二、勿與甜食一起吃

紅薯還不能與太甜的東西同吃, 因為紅薯本身是甜的, 如果再加上甜食一塊吃, 會增加胃食管反流的可能性。

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三、烤紅薯不要帶皮吃

熱乎乎的烤紅薯, 香甜可口, 有的還烤得流出“糖油”。 紅薯皮焦焦的,

更是受到大家的歡迎, 很多人都是帶皮一起吃下去。 然而, 專家指出, 烤紅薯最好不要連皮吃, 黑斑病菌污染後的紅薯, 烤後不易辨別, 因此有黑色斑點或烤焦的紅薯都不要食用, 可能引起中毒。

同時, 雖然現在街邊的烤紅薯, 大多都已經換了烤箱, 但還有不少都是用煤炭烘烤而成, 煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質, 吃多了對健康不利。

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四、空腹不宜食用紅薯

由於紅薯含糖量高, 空腹吃會產生大量胃酸, 當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸, 讓人有燒心的感覺。 同時, 紅薯還含一種氧化酶, 在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體, 容易引起胃脹、打嗝等症狀。

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需要注意的是, 由於一次性不宜吃太多紅薯, 所以紅薯的食用方法也是大有講究。 首先, 生吃紅薯不好, 因為生紅薯中澱粉的細胞膜沒有經過高溫破壞, 很難在人體中消化。 其次, 紅薯也不宜單吃。 可以把紅薯和米麵搭配食用, 並控制一次的食用量;其次, 吃紅薯時, 搭配一些鹹菜、咸湯作為中和, 另外, 可以用少量的明礬溶液、碘鹽水浸泡生紅薯, 然後再加工成各種熟食。