土茯苓煲龜的功效 土茯苓煲龜做法

導語：土茯苓曾被《本草綱目》記載為“健脾胃， 強筋骨， 祛風濕， 利關節， 止泄瀉”;烏龜有滋陰潛陽、健身健骨的功效， 入藥最好選用金錢龜， 但價格昂貴， 可選用一般的草龜來代替， 也能達到同樣的效果。 用土茯苓薏米煲龜， 具有清補解毒、祛濕排膿的功效。

土茯苓煲龜做法：

材料：土茯苓50克、薏米30克、草龜1只、生薑3片。

烹調方法：先將土茯苓、薏米洗淨， 稍浸泡;龜置盆中淋入熱水， 使其排清尿， 洗淨， 宰殺去頭、爪和內臟， 但龜甲同用。 把浸泡過的土茯苓和薏米連水一同放進瓦煲內， 加入適量清水煮約半小時後再放入龜和生薑熬1.5小時， 加入少許食鹽調味即可食用。