黑豆泡醋的功效 黑豆泡醋的做法

導語：黑豆泡醋的功效。 醋泡黑豆是一種養生方法。 醋泡黑豆有補腎、減肥、明目、烏髮、美白等功效。 我國民間自古就有醋泡豆之說， 如醋蛋治百病， 如醋泡花生、醋泡黑豆能降血壓、減肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。 近來人們發現醋泡黑豆能治療， 視力下降， 頭暈目眩， 有奇效。 視力下降， 頭暈目眩， 這是伏案工作者最大的痛苦。 今天四季養生網小編向大家介紹， 黑豆泡醋的功效。

黑豆泡醋的功效：

黑豆是傳統的養生食品， 民間至今還流傳著“要想長壽， 常吃黑豆”的諺語。 這個黑豆， 其實就是黑色的大豆， 唐代的《本草拾遺》這部書裡面就說到，

黑豆能夠“明目鎮心， 溫補。 久服， 好顏色， 變白不老”。 另外在《本草綱目》這部書裡， 更是列舉了不少吃黑豆養生的例子， 比如說“李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰”， “陶華以黑豆煮鹽， 常時食之， 元能補腎”等等。 在中醫看來“豆乃腎之穀”， 而根據中醫五色入五臟的理論， 黑色入腎， 所以常吃黑豆， 補腎的效果自然就會更好一些了。 我們常說， 腎主骨， 而“齒為骨之餘”。

醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能， 有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白髮、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。 同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

黑豆泡醋的做法：

材料：黑豆100克， 糙米醋300毫升。

做法：1、將黑豆放在平底鍋內， 以中火將黑豆煮至表皮爆開， 再以慢火煮大約10分鐘。

2、把煮熟了的黑豆放入密實瓶內， 加入糙米醋， 兩者所占的分量大約是1/3及2/3。 變涼後將瓶蓋封好， 待黑豆吸收了醋， 膨脹之後便可食用。

3、時間久了醋上面會長膜， 可將膜扔掉， 如醋渾濁， 重新換醋。 放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。