營養飲食

喝綠豆湯有什麼作用呢

綠豆, 是我們平時比較常見的一種食材, 特別是在夏天, 很多人都喜歡有綠豆煮綠豆湯, 有時還會放一些冰糖, 味道甜甜的, 非常好喝, 而我們知道綠豆本身就有清熱解毒的功效, 那煮成綠豆湯之後呢?我們喝綠豆湯有什麼作用呢?到底綠豆湯對人體有什麼好處呢?

中醫認為綠豆性涼味甘, 有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效。 綠豆湯是人人皆知的夏季較好的解暑飲料。 綠豆的另一重要藥用價值是解毒。 李時珍曾指出:綠豆, 肉平, 皮寒, 能解金石、砒霜、草木諸毒。 綠豆1升, 與生粉、甘草各60克, 用水煎服, 可解百毒。 以綠豆澱粉與血餘炭面 (人發燒灰)各30克, 用水調成糊狀, 敷於患處, 可治乳癰初起。 以綠豆皮煎水, 加白糖, 沖服, 可治麻疹合併腸炎。 綠豆、黃花菜、大棗各適量, 以水煎服, 可治上吐下瀉。 以豬膽汁浸泡綠豆粉適量, 溫開水送下, 每日3次, 可治痢疾、腸炎。

綠豆、黃豆、紅糖入水煮至爛熟, 常食, 可治腮腺炎。 現代仍然常用綠豆輔助解毒, 例如在日常飲食中多吃些綠豆湯, 有一定的祛鉛毒功效。 此外, 綠豆還含有降血壓及降血脂的成分, 高脂血症患者每日進食50克綠豆, 血清膽固醇下降率達70%。

綠豆屬清熱解毒類藥物, 具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用。 其籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質, 對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。 中醫學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。 綠豆性味甘寒, 入心肺二經。 內服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效, 外用可治療創傷、燒傷、瘡癤癰疽等症。

究竟喝綠豆湯有什麼作用呢?相信大家在看我過上文之後, 也已經對它的作用非常的瞭解了, 綠豆湯在夏天喝, 對人體非常的好!夏天天氣比較熱, 容易中暑兒, 多喝些綠豆湯可以避免中暑的情況發生, 在夏天時候, 不妨多煮一些綠豆湯吧!