健康食療

夏季滋養腎臟 中醫推薦三款藥膳

龍眼肉粥

【主料】龍眼肉15克, 紅棗15克, 粳米100克。

【製作】將粳米和龍眼肉、紅棗放入清水, 大火煮沸後再用文火熬30分鐘, 米宜熟爛, 加適量白糖。

每日早晚各熱服1次, 不宜過量。

【功用】健脾養心, 補血安神。 治心脾兩虛, 陽痿早洩, 唇甲色淡, 心悸怔忡, 失眠健忘, 食少便溏, 神疲乏力, 下肢浮腫。

黑豆紅棗飲

【材料】:黑豆, 紅棗, 少許黃豆

【製作】:將黑豆以及黃豆浸泡過夜, 將黑豆、黃豆以及紅棗放入豆漿機中打成濃黑豆漿,

做早晚餐飲料即可。

【功用】:常喝黑豆紅棗汁能夠補脾益腎、活血利水、祛風解毒。 適用於治療脾虛血虧、腎虛消渴、腰痛浮腫、丹毒、風寒濕癬、頭目眩暈、盜汗。

琥珀核桃

【主料】核桃肉300克, 白糖150克。

【製作】將核桃肉放入開水中, 加少量精鹽浸泡10分鐘, 挑去核桃皮衣,

洗淨, 瀝幹。 鍋內放少量清水及白糖, 熬至糖汁濃稠, 投入核桃肉拌炒, 使糖汁裹包在核桃肉上。 換鍋將香油加熱, 投入粘滿糖汁的核桃肉, 用文火炸至金黃色, 撈出, 瀝去油, 晾涼後食用。

【功用】補腎固精, 溫肺定喘。 治久病或老年人肺腎陽虛氣弱, 陽痿, 遺精, 小便頻數, 腰酸腳弱, 咳嗽氣喘。 還可用於老年或體虛所致便秘。