美味食療 核桃的營養價值有哪些

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核桃味道香美， 是許多人十分喜愛的食物， 也是大家所熟知的健腦食品， 除此之外核桃還含有很多豐富的營養物質，

長期食用可以起到很好的食療效果， 下面小編為大家介紹一下核桃的營養價值以及常見的食療方法。

中醫認為核桃具有補腎髓之功， 合理適量服用可起到強壯筋骨,推遲腎與關節退變的作用。 《食療本草》中指出， 核桃有“通經脈， 潤血脈， 黑鬚髮， 常服骨肉細膩光滑”的功效。 現代研究也證明， 核桃除含有豐富的植物脂肪和蛋白質以外， 還含有胡蘿蔔素、維生素及鈣、磷、鐵、鉻、鎂等人體不可缺少的礦物質。 常食核桃有利於降低膽固醇， 對尿路、膽道結石也有輔助治療作用， 它對防治腰腿痛也有一招。

核桃食療方：

1.炒核桃仁：核桃仁10克， 炒香嚼食。 有補腎溫肺、潤腸通便的作用， 適用於腎虛腰痛腳弱， 或虛寒咳喘及便秘者。

2.核桃仁15克，

杜仲12克， 補骨脂10克， 水煎服， 每日1劑。 杜仲能強筋骨、緩腰痛;補骨脂能溫補腎陽， 與核桃仁同用， 能增強補肝腎、強筋骨、壯腰膝的作用， 適用於肝腎兩虛、腰膝酸痛等症。

不過核桃含有大量植物脂肪， 食用也要適量， 要從自己實際情況出發。

核桃的營養價值很高， 配合適當的食療方法更能起到事半功倍的效果， 根據自身的身體狀況每天吃一點核桃可以使大家更加健康。