蕎麥功效和作用及禁忌

如今的社會發展中， 很多人全是追求完美健康養生的， 由于大家的經濟發展標準好啦以后， 馬上會愈發地愛惜自身合家親人的身體了， 因此在很多人眼里， 健康養生好像變成第一關鍵的事兒， 別的事兒基本上全是能夠 落后的。 實際上絕大多數人不清楚的是， 烏麥實際上也是一定的健康養生功效的。 那麼， 下邊就來實際說說蕎麥的功效與忌諱。

1蕎麥的功效與作用忌諱

1.抗氧化性， 消除身體氧自由基， 防衰老， 防止和醫治腫瘤、癌癥

2.防止和醫治心腦血管病癥， 對動脈硬化、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血、中風合理

3.降血壓、降低血脂、降血脂

4.輔助治療糖尿病， 是糖尿病人主糧的最好的選擇

5.推動眼周血液血循環， 提高眼睛視力， 對糖尿病人眼底病變合理

6.健脾開胃健脾胃、潤腸潤腸通便、醫治漫性泄瀉、療胃病， 對胃酸過多有抑制效果， 合適有胃潰瘍史的病人服用；“莰菲醇”， 有抑止幽門螺旋桿菌(一種能造成胃潰瘍的病菌)的功效

7.消炎、止咳化痰、化痰、止喘；桑黑色素對橙黃色葡萄球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌有極強的抑菌功效。 桑黑色素50ug/ml有抗單純皰疹病毒的功效，

8.醫治燒傷、外傷

9.醫治牙齦流血、口腔潰瘍

10.治療膽結石

11.治療貧血

12.可安神助眠、活血氣、清熱解毒腫風痛， 《齊民要術》記述：“頭風害冷者， 以湯面和粉為餅， 更令罨流汗， 雖數十年亦愈。 ”

13.具備美容護膚、美容養顏的作用。

烏麥的忌諱：

1、生豬肉與烏麥食物營養忌諱

服食烏麥時， 不可以服用生豬肉。 若一起服用會讓人的掉發。

2、野山雞與烏冬面食配搭忌諱

野山雞與烏冬面不能搭配。 《飲膳正要》強調:野山雞不能與蕎面同食， 長蟲。 藥王孫思邈強調:烏麥酸寒， 食之難消。 因為烏麥寒性， 野山雞亦屬寒涼， 二者同食， 兩寒相逢， 不容易消化吸收。 故野山雞作肴， 不適合用烏冬面主導食。

3、黃花魚與烏冬面食物禁忌

《飲膳正要》:黃花魚不能與烏冬面同食。

《食療本草》也記述:烏麥難消， 動暖風， 不適合多食。 黃花魚不能與烏麥同食， 讓人失聲也。 藥王孫思邈曰:烏冬面酸， 生寒， 食之難消， 久食動風， 不能合黃花魚食。