涼粉的制作

在炎熱的夏季， 很多人沒有很高的食欲， 而且很多人都喜歡吃涼粉， 因為涼粉和蔬菜涼拌起來涼涼的， 吃起來滑滑的， 但是他們擔心在市場上賣的涼粉不安全不衛生， 于是很多朋友就想自己學習制作涼粉。 其實自己在家制作涼粉是一件很簡單的事情， 而且自己制作的涼粉比市場上賣的要干凈， 下面就給大家介紹一下涼粉的制作方法， 讓大家輕輕松松在家吃自己做的涼粉。

很多人都有這樣的感受， 炎熱的夏季， 天氣悶熱悶熱的沒有一點食欲， 來上一碗冰糖綠豆湯， 在弄兩顆黃瓜拌上一盤涼粉， 吃起來涼涼爽爽的， 別提有多自在了。 現在人們都注重養生了， 于是就想到了自己做涼粉， 其實這是很簡單的事情。

1) 準備綠豆的淀粉， 在大賣場和超市里有賣。 準備1個1/2杯的量杯

2)?盛出1/2杯的綠豆淀粉到小鍋里， 再用同一個量杯， 倒6份涼水到小鍋里， 也就是說，

3)?把淀粉和涼水攪開攪勻， 也就是攪成水淀粉的樣子。 放到灶上， 一邊加熱， 一邊不停地攪動， 等到鍋里的混合物全部變得透明， 就是好了， 關火。 注：關于攪動， 一開始水還沒熱的時候， 可以比較慢地攪， 等到開始熱了的時候， 就要不停地攪動。 拿不準的話呢， 就從一開始就不停地攪動。

4)?把加熱完的混合物倒入一個容器里， 慢慢涼卻。 全部涼下來的時候， 就可以很容易地倒扣出來了。 若是想涼得快一些， 可以中間放到冰箱的冷藏室里， 涼后拿出。 但是， 在冰箱里放久了的話， 會比較硬， 就不好吃了， 所以， 一般都不放到冰箱里，

看了上面的介紹， 朋友們學會了涼粉的制作了嗎?如果學會了， 就按照上面的方法， 給自己在家做上一份涼粉吧， 再也不用擔心這個炎熱的夏季沒有食欲了。 另外在給自己熬上一晚冰糖綠豆湯， 一定會讓朋友們告別煩悶的夏季的。