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蝦皮怎麼吃 5款食療方可補腎壯陽

相信大家都吃過蝦, 蝦中以龍蝦最為出名也最受人們歡迎, 但是今天要為大家介紹另一種蝦, 它製成的產品是最大的出口海產品之一, 大家想知道它到底是什麼蝦嗎?一起跟著小編來看看吧。

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蝦皮怎麼吃

一、蝦皮炒冬瓜

冬瓜500克去皮切片, 蝦皮70克, 香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。 用香油將花椒炸出香味, 加蔥、冬瓜、蝦皮炒熟, 調入食鹽、味精食之。

功效:有清熱、解暑、化濁、開胃等作用, 對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有療效。

二、蝦皮炒韭菜

韭菜250克洗淨切段, 蝦皮60克, 食鹽、香油、醬油、味精各適量, 用香油將蝦皮略炒, 加韭菜、醬油、食鹽炒熟, 再調入味精食用。

功效:有開胃健脾、補腎壯陽之功效, 適用於食欲不振、陽痿早洩、精液稀薄等症。

三、蝦皮拌香菜

香菜300克洗淨切段, 蝦皮50克, 加食鹽、香油、味精各適量拌勻食用。

清香爽口, 別具風味。

功效:有補腎壯陽、祛風解毒之功效, 對遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發不暢等有療效。

四、蝦皮拌青椒

青椒350克洗淨切絲, 蝦皮60克, 加食鹽、食醋、香油、味精各量拌勻食用。

功效:有開胃消食、補腎壯陽、祛風濕之功效, 對消化不良、骨質疏鬆、軟骨症等有益處。

五、蝦皮蘿蔔絲

白蘿蔔250克洗淨切絲, 蝦皮50克, 香菜洗淨切碎, 食鹽、香油、料酒、蔥段、味精各適量。 先用香油將蔥段炒香, 加蘿蔔絲、蝦皮、香菜炒熟, 然後調入食鹽、料酒、味精食用。

功效:有消脹、祛痰的功效, 治食滯不化, 並利大小便。

食譜

蝦皮蒸蛋

材料

雞蛋,蝦皮,黃酒,生抽,麻油

做法

1、雞蛋沖洗乾淨蛋皮, 磕入碗中打散, 放少量黃酒、適量溫水、少許蝦皮調和均勻,

撇去泡沫, 包上保鮮膜。

2、蒸鍋加水燒開, 隔水放入蛋液, 中火蒸10分鐘左右取出。 按個人口味調入適量生抽、麻油即可。

小訣竅

雞蛋:水比例約1:1, 蝦皮和生抽足夠鹹了沒有放鹽。 不喜歡放生抽的同學可在溫水中加適量鹽。 黃酒可去除雞蛋和蝦皮的腥味, 可換成料酒。

蝦皮鍋塌豆腐

主料:雞湯半碗, 料酒一匙, 鹽適量, 香油少許調成味汁, 加入洗淨的蝦皮。 蔥末, 薑末。

做法

1)雞湯半碗、料酒一匙、鹽適量、香油少許調成味汁, 加入洗淨的蝦皮。 蔥末、薑末備用。

2)雞蛋打散成蛋液, 另取一隻盤子放入麵粉。

3)豆腐切片後, 先沾上麵粉, 然後再裹上蛋液。

4)把沾了麵粉和蛋液的豆腐片雙面都煎成金黃色。

5)豆腐煎好之後, 在鍋裡擺好, 調味汁澆在豆腐上,

撒上蔥薑末, 中小火, 塌至汁盡豆腐入味就好啦。

火腿蝦皮蒸蛋

材料

雞蛋兩個, 蝦皮1小份, 火腿丁, 蔥花

做法

1、把雞蛋加入蝦皮, 倒入油、蔥花, 加水比例是3:1

2、攪勻後直接放進微波爐裡, 有一個蒸水蛋的鍵按下就好。

3、蒸到3/4的時間後, 按下暫停鍵, 撒上切好的火腿丁, 再蒸一下就好了, 這樣就可以吃了。

小訣竅

不用加鹽的哦, 因為蝦皮和火腿丁都是鹹的, 味道這樣就剛剛好。

蝦皮的營養價值

蝦皮營養豐富, 素有“鈣的倉庫“之稱, 是物美價廉的補鈣佳品。 據文獻記載, 蝦皮還具有開胃、化痰等功效。

蝦皮營養價值高, 物美價廉, 用途廣泛, 可湯、可炒、可餡、可調味, 家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮油菜、蝦皮韭菜、蝦皮小蔥、蝦皮蘿蔔湯等等, 均為鮮美的下飯佳餚。

1、蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質, 尤其是鈣的含量極為豐富, 有“鈣庫”之稱, 是缺鈣者補鈣的較佳途徑。

2、蝦皮中含有豐富的鎂元素, 鎂對心臟活動具有重要的調節作用, 能很好地保護心血管系統, 可減少血液中的膽固醇含量, 對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用;

3、蝦皮還有鎮定作用, 常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等症;

4、老年人常食蝦皮, 可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裡放一些蝦皮, 對提高食欲和增強體質都很有好處。

提示

1. 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人尤其適合食用;

2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風發物,

患有皮膚疥癬者忌食。

食用效果

蝦皮味甘、咸、性溫;具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。

總結:蝦皮是由毛蝦加工而成的, 毛蝦個頭很小, 曬乾之後, 感覺只剩蝦皮, 所以人們直接叫毛蝦為蝦皮, 蝦皮的營養很豐富, 今天文中給大家介紹了毛蝦的一些吃法, 感興趣的親們快看看吧。