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食療解決青少年肝血不足

頭髮與人的腎氣和肝血關係很大, 故稱發為腎之精華, 血之餘。 頭髮是腎的花朵, 是腎的外觀。 頭髮的生長、脫落、潤澤、枯槁, 多與兩方面因素有關:一是肝腎足不足, 二是氣血是否虛弱。

白髮過多可能肝血不足

白髮多是由於進入中老年後, 肝血不足、腎氣虛衰所致, 屬正常生理發展規律, 但若太嚴重, 就可能是肝腎久損, 氣血大虧所致。 值得一提的是, “少白頭” 主要與三個因素有關:一是先天腎精不足;二是精神或情緒激動, 血熱偏盛;三是情緒抑鬱, 肝氣郁滯, 毛根失養, 也會導致少年白髮。 頭髮的生長速度跟肝血相 關, 肝主生髮。 如果肝血不足, 頭髮就會變白和乾枯, 致脫髮。

針對肝腎虧虛或氣血虧損的情況, 要多補充當歸、何首烏、大棗等。 何首烏150克、核桃肉350克、黑芝麻1000克, 一起炒幹, 磨成粉, 每次25克, 用紅糖水調服, 對少白頭有效。

(1)當歸生薑羊肉湯

做法:當歸 15 克、羊肉半斤,

切 碎, 同放砂鍋裡, 加水適量, 以小火煨煮至羊肉將爛時, 放入生薑 15 克, 食 鹽少許, 待羊肉熟爛即可, 分頓隨量喝湯, 也可吃肉。

經常食用, 補益氣血, 強壯身體, 適用於病後、產後、氣血虛弱、營養不良、貧血、腹冷痛等。

(2) 紅棗黑木耳湯

做法:紅棗 15 個, 黑木耳 5 克, 以溫水洗淨泡發後, 放入小 碗中, 加水和冰糖適量, 將碗置蒸鍋中, 蒸一小時。 一次或分數次食用。

吃紅棗木耳, 喝湯, 治貧血、動脈硬化、眼底出血及血小板減少等。

(3)雞汁粥

做法:母雞一隻, 剖洗乾淨後, 放水濃煎雞汁, 以原雞汁分幾次同粳米 2 兩煮粥。

有滋養五臟, 補益氣血的功用。 適於老年、病後體弱、氣血兩虛 的一切衰弱病症。

(4)雞肝羹

做法:雞肝(烏雞肝更佳)一具, 洗淨, 去筋膜、切片。 氽入沸水中,

變色無血時為熟, 趁熱調食鹽、佐料少許頓食。

有補肝明目功用, 治營養性視力減弱、夜盲症、中心性視網膜炎等。 根據“以形治形”的原則, 動物的肝臟如豬肝、羊肝、牛肝、兔肝、鴨肝、鵝肝等, 都有養肝明目的作用。

(5)胡蘿蔔粥

做法:新鮮胡蘿蔔適量, 切碎, 同粳米煮粥, 可作早晚餐服食。

日本人的長壽, 據說與經常吃胡蘿蔔有關。 中老年患高血壓、糖尿病者, 可長期大量服用胡蘿蔔粥。